Вчера делала вот такой салатик, очень простой, но вкусный и красивый
2 небольших свежих огурца
2 небольших помидора
1 стакан красной фасоли натуральной (из банки) или вареной
много зелени, той которую вы любите (у меня петрушка, укроп и кинза)
1-2 ч. ложки лимонного сока
оливковое масло
соль
Огурцы и помидоры крупно нарезать, зелень порубить. Овощи, зелень и фасоль перемешать, заправить оливковым маслом и соком лимона, немного посолить. Всё, приятного аппетита!