Кекс с изюмом

**Olkk** » Чт июл 02, 2009 5:43 pm

3~4 яйца
1 стакан сахара
0,5 стакана сметаны
4 ст ложки растительного или растопленного сливочного масла
2 стакана муки
1/3 ч ложки соды
изюм 1 ст.
ванилин, сахарная пудра для посыпки

Яйца растереть с сахаром и ванилином. Вмешать сметану и масло.
Всыпать муку смешанную с содой. Все хорошо размешать. Должно получиться густое льющееся тесто. Изюм запарить, высушить салфеткой, смешать с 1 ст.л. муки (это делается для того, чтобы изюм потом равномерно распределился в тесте). Изюм добавить в тесто.
Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой. Тесто залить в формочки на 2/3.
Готовность проверить зубочисткой (должна быть сухая)
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

**OlgaL** » Чт июл 02, 2009 8:23 pm

Внешне очень похож на магазинный, мой любимый! :daisy:

надо попробовать самой приготовить :girl_blush:

**Пралинетка** » Чт июл 02, 2009 8:28 pm

Ольга, при какой температуре выпекать и сколько времени? :girl_pardon:

**Lena12** » Чт июл 02, 2009 8:42 pm

Olkk, а почему изюм опустился на дно, в муке не обваляла?

**Olkk** » Чт июл 02, 2009 10:56 pm

Lena12 писал(а):Olkk, а почему изюм опустился на дно, в муке не обваляла?

немного не обвалялось в этот раз.

**Olkk** » Чт июл 02, 2009 10:59 pm

Пралинетка писал(а):Ольга, при какой температуре выпекать и сколько времени?

при 200 С, время зависит от размера формы. Проверяйте зубочиской, если она будет сухой, то готово. У меня выходит минут 45.

**Viktoriya_K** » Пт июл 03, 2009 12:11 am

Это самый самый вкусный кекс! Только такой и пеку)) Все, кто попробовал, просто влюблены. Получается и в маленьких формах, и в одной большой. А сверху, залив тесто с изюмом в фому, посыпаю перед выпечкой не жаренными орехами. А самая вкусная вариация - внутрь финики кубиками, а сверху грецкие орехи. Да пудры побольше)). А самое главное в этом кексе. что он действительно как магазинный. Пробуйте рецепт непременно!!

**Olkk** » Пт июл 03, 2009 1:51 am

Viktoriya_K писал(а):Это самый самый вкусный кекс! Только такой и пеку)) Все, кто попробовал, просто влюблены. Получается и в маленьких формах, и в одной большой. А сверху, залив тесто с изюмом в фому, посыпаю перед выпечкой не жаренными орехами. А самая вкусная вариация - внутрь финики кубиками, а сверху грецкие орехи. Да пудры побольше)). А самое главное в этом кексе. что он действительно как магазинный. Пробуйте рецепт непременно!!

Спасибо большое за хорошие отзывы. :good:

**Пчела** » Пт июл 03, 2009 10:03 am

кексики мы очень любим, спасибо! :daisy:

**Olkk** » Пт июл 03, 2009 7:45 pm

Пчела писал(а):кексики мы очень любим, спасибо!

Мы тоже любим:) Такой кексик у нас очень быстро съедается.

**Lubimica** » Пт июл 03, 2009 7:53 pm

Да, кто сомневается, попробуйте-не пожалеете. К тому же он всегда получается. Внутрь можно положить свежую клубнику (только немного)

**Olkk** » Сб июл 04, 2009 3:40 am

Lubimica писал(а):Да, кто сомневается, попробуйте-не пожалеете. К тому же он всегда получается. Внутрь можно положить свежую клубнику (только немного)

это правда, что всегда получается. А внутрь можно положить все, что хочешь. я пробывала с курагой, очень вкусно получилось.