Гийма хингал.

**novichok** » Сб май 23, 2009 12:14 am

рецепт взят из книги.

Состав:
2 стакана муки, 5шт. репчатого лука,1 яйцо, 400 гр. фарша, соль, перец,
соус- катык с чесноком.

Приготовление:
из муки, яйца и воды замесить крутое тесто, раскатать толшиной 2мм и нарезать квадратами 5х5см.
нашинковать 4 лука и обжарить до золотистого цвета. добавить соль и перец.
к фаршу добавить 1 лук, соль,перец и перемешать. затем обжарить фарш на сливочном масле.
Куски теста положить в кипящую соленую воду и отварить. Сцедить воду и выложить тесто в неглубокие большие тарелки. Высыпать фарш не середину, по краям уложить пассерованный лук и обьязательно залить соусом сарымсаглы катык.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

**Алматинка** » Сб май 23, 2009 12:13 pm

Да-да, знаю такое блюдо, родственники всегда готовят на праздники, но не с фаршем а просто с курицей или бараниной, оччень вкусно :good:

**novichok** » Сб май 23, 2009 8:04 pm

Алматинка писал(а):Да-да, знаю такое блюдо, родственники всегда готовят на праздники, но не с фаршем а просто с курицей или бараниной, оччень вкусно

да это действительно вкусно. мы тоже любим с курицей. Любимое блюдо моего мужа. вот сегодня я тоже приготовила.

**зоя2000** » Ср июл 01, 2009 12:28 pm

добрый день!
скажите, пожалуйста, чем можно заменить соус?
я совершенно не знаю, что это такое )))

**novichok** » Пт июл 03, 2009 7:11 am

зоя2000 писал(а):добрый день!
скажите, пожалуйста, чем можно заменить соус?
я совершенно не знаю, что это такое )))

этот соус по вкусу и желанию. его можно не использовать. а соус-это кефир и чеснок.

**Tatyana1777** » Пн май 31, 2010 2:42 pm

А я готовлю немного по-другому: лук обжариваю только в сливочном масле, добавляю мелко нарезанную и отваренную курицу, все обжариваю вместе. На большое блюдо укладываю свареные полоски теста, свеху небльшими порциями (горочками) картофельное пюре, поливаю соусом из кефира с чесноком, а потом выкладываю курицу. Соус из шиповника или слив подаю отдельно.

**uchka** » Пт сен 09, 2011 2:46 pm

Я сама баранину не очень :beee:

,люблю хингал с курицей,а моим всем нравится :girl_yes:

так что при-много благодарна что выставили рецептик :Rose:

Приготовлю его сегодня на ужин... :wink:

**novichok** » Пт сен 09, 2011 5:52 pm

uchka писал(а)::Rose: Я сама баранину не очень ,люблю хингал с курицей,а моим всем нравится так что при-много благодарна что выставили рецептик Приготовлю его сегодня на ужин...

спасибо Вам что не прошли мимо. буду ждать отчета. я тоже баранину не очень, а вот с курочкой то что надо!!! :good:

**uchka** » Пт сен 09, 2011 7:06 pm

novichok писал(а):
спасибо Вам что не прошли мимо. буду ждать отчета. я тоже баранину не очень, а вот с курочкой то что надо!!!

а где,нужно выкладывать отчет? :shock:

**novichok** » Пт сен 09, 2011 11:30 pm

uchka писал(а):а где,нужно выкладывать отчет?

Фотографию блюдо имела ввиду

**rufan** » Чт май 03, 2012 3:32 pm

спасибо за рецепт, я приготовила только без фарша, обычный хингал. спасибо

**KOOOLINAR** » Вт июн 26, 2012 12:48 pm

мммм интересно такова я ещё не делал спасибо за рецепт как паробую отпишусь :roll:

**AllaSky** » Сб дек 22, 2012 4:17 pm

Соседка научила делать с курицей. Получается очень вкусно. Делаю, когда есть время с тестом возиться.

Гийма хингал.

Гийма хингал.

Фото-отчеты

Гийма хингал.