"Кокосики"
100г кокосовой стружки.(можно немного больше)
1 стакан сахара.
1 яйцо.
1ч сока лимон или несколько кристалов лимон.кислоты
1ч ложка ванилина.
Яйцо нужно взбить до устойчивой пены(чтобы перевернув чашку, оно не вытекало). постепенно добавить сахар и еще взбивать до устойчивой массы
Все перемешать, скатать в шарики и придавить на противне.
Масса должно быть густой,чтобы сформировать шарик. Если получается жидкой, то добавьте еще кокос. стружки или манки (1ст.л).
Раскладывать шарики на специальные съедобные кружочки для выпекания,(oblaten).
Печь в духовке при 190 градусах.
Приятного аппетита!!!