Торт "Наташа"

**cherche_la_femme** » Пт июн 19, 2009 4:57 pm

рецепт фамильный)
от моей пра-прабабки)

: в разрезе)

на один корж:
полстакана 15% сметаны
пол-чайной ложки соды.
полстакана муки
одно яйцо
полстакана сахару

В оригинальном рецепте делается три разных коржа:
в первый добавляют 4 столовых ложки мака.
во второй треть стакана промытого изюма.
в третий - хорошо измельчённые грецкие орехи.

в полстакана сметаны добавляем полчайной ложки соды.
(если сметана не сильно кислая, добавьте лимонную кислоту.)
когда размешаете - из половины стакана должен получиться целый стакан - сода должна загаситься)

пока сметана реагирует с содой, в миску складываем и перемешиваем: полстакана муки, одно яйцо, полстакана сахара.
сметану вливаем в смесь - и тщательно взбиваем)
корж выпекается обычно 15-20 минут на среднем огне в газовой духовке. в электрической - минут 30-35.

крем:

стакан манки.
два стакана молока.
200 гр. сливочного масла.
стакан сахару.

стакан манки + два стакана молока. варим манную кашу (без!!! сахара, соли и проч.)
готовую кашу охлаждаем.
пачку мягкого масла, стакан сахара и кашу взбиваем до состояния плотной пены.
это крем)

дальше - как обычно.
украшаем и даём постоять)

NB!

можно сделать их чёрно-белыми (если добавить какао)
можно делать со свежими фруктами (но тогда они немного дольше пекутся)

в идеале торт должен постоять около 3х часов перед подачей.

приятного аппетита))

P.S. На фото коржи простые с ванилином. в крем вбиты мелко порезанный миндаль и так же мелко порезанное манго. украшено сливками из баллона.

**поговорим** » Пт июн 19, 2009 5:42 pm

очень красиво, а как вкусненько наверно. :read:

мамулечки на деньрождения и приготовлю какраз то что можно сынули спосибо :Rose:

**cherche_la_femme** » Пт июн 19, 2009 6:32 pm

да не за что)

кстати, крем, который в этом торте у нас дома так и называют - детский крем)))
и коржи эти пропитываются быстро очень)

самое оно на скорую руку))

**Алматинка** » Сб июн 20, 2009 7:28 am

Вкусноо))) просто и быстро :good:

**Persik 1** » Сб июн 20, 2009 12:54 pm

ммммм...здорорво

**lario** » Сб июн 20, 2009 1:23 pm

Каких я только тортов не пекла, а Наташу еще нет. Нужно обязательно приготовить. Спасибо за рецепт.

**cherche_la_femme** » Сб июн 20, 2009 1:57 pm

Натальей звали мою пра-прабабушку)

спасибо вам за похвалы)
когда попробуете - обязательно напишите, как получилось)
:girl_blush:

**Tanuxa** » Сб июн 20, 2009 10:36 pm

А стакан манки на 2 стакана молока это не много будет?Мне кажется,что в такой кашке ложку будет не провернуть,слишком густая.....Думаю,что тортик очень вкусный.Испеку как-нибудь по случаю!Спасибо! :daisy: