Крем заварной

[муся]

крем от торта Махровыйот Eленa

Молоко: 3 стакана
Мука: 1 стакан
Сахар: 1 стакан
Соль: 1/2 ч. ложки
Масло сливочное: 250 гр.
Яичные белки: 4
Приготовление:Муку растворить в молоке,что б не было комков и заварить на водяной бане.Остудить,добавить сахар,соль и размягчённое сливочное масло,взбить до бела и полного растворения сахара.Белки взбить отдельно в крутую пену и очень аккуратно переложить в крем и перемешать.НЕ ВЗБИВАТь!!!!Потом крем поставить в холодильник минут на 20-30.