3~4 яйца
1 стакан сахара
0,5 стакана сметаны
4 ст ложки растительного или растопленного сливочного масла
2 стакана муки
1/3 ч ложки соды
мак 0,5 ст (сухой)
цедра 1-го лимона
ванилин, сахарная пудра для посыпки
Яйца растереть с сахаром и ванилином. Вмешать сметану и масло.
Всыпать муку смешанную с содой, мак, цедру лимона. Все хорошо размешать. Должно получиться густое льющееся тесто.
Формочки смазать маслом и присыпать мукой. Тесто залить в формочки на 2/3.
Готовность проверить зубочисткой (должна быть сухая)
Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.