Слоеный тортик с ягодами

**ИрОчКа-КаРтИнОчКа** » Вс июн 07, 2009 3:38 pm

Берем 2 упаковки слоеного теста,разделяем на пласты и размораживаем...Затем укладываем на противень,смоченный водой,и часто прокалываем вилкой(это для того чтобы они сильно не поднимались),выпекаем при температуре 180-200 гр. до золотистой корочки...Готовим крем...Пачку масла ~200 гр.(предварительно расстаившего при комнатной температуре) взбиваем в блендере,затем постепенно добавляем 1 банку сгущенки(не из холодильника!!!),цедру 1 лимона и немножко ванильного сахара...Затем берем готовый корж,густо промазываем его кремом и укладываем на него ягоды...я брала малину и голубику...накрываем следующим коржом и повторяем...последний корж смазываем кремом и украшаем ягодами...я украшала клубникой и ежевикой...и оставляем пропитываться...Приятного аппетита!!!

**Танюня1** » Вс июн 07, 2009 4:00 pm

Иринка, молодец! :daisy:

Настоящая вкуснота. :vkusno:

Так хочется свежих ягодок, но у нас на проклятом Севере, нету не фига.
Скорее бы в отпуск!

**elena_110** » Вс июн 07, 2009 4:08 pm

Какой красивый тортик! :good:

**sardina15** » Вс июн 07, 2009 4:09 pm

Тортик такой аппетитный и прям чувствую запах свежих ягод!Красота! :good:

**ИрОчКа-КаРтИнОчКа** » Вс июн 07, 2009 4:12 pm

**Елена_ТЛТ** » Вс июн 07, 2009 6:30 pm

Тортик - заглядение!!! :Yahoo!:

уверена что он настолько же вкусный насколько и красивый :vkusno:

Ирин, только подскажи, а коржи из теста ты выпекала прям такого размера как они были в упаковке, нисколько не раскатывая... или придавала им необходимый размер под форму?

**ИрОчКа-КаРтИнОчКа** » Вс июн 07, 2009 10:34 pm

Да,Елена...выпекала их такими,какие они продавались в упаковке...

**Nadeyushka** » Вт июн 16, 2009 3:35 pm

Вкусно смотрится, чудный тортик! :good:

А слоеное тесто лучше брать дрожжевое или недрожжевое? :oops:

Я бы наверно коржи пропитала еще чем-нибудь.

**шкода** » Вт июн 30, 2009 10:53 am

Ирина здравствуйте!!! Вчера приготовила тортик - жаль, но он у меня не получился, что то я не так делала!!!! Хотелось уточнить - коржей сколько должно быть? У меня их четыре было (2 упаковки, по 2 коржа) и они у меня так сильно поднялись (хотя я их часто прокалола). Тесто я брала бездрож. И мне их пришлось примять (зря я так думаю). Но самое главное у меня не получился крем. Я его миксиром делала, сгущёнку в мягкой упаковке брала. Получилось - масло отдельно от сгущенки (может масло слишком мягкое было). Пробовала домешать венчиком, но увы и ах. Конечно всё это было намазано на коржи и муж с сыном сказали, что вкусно! Но я вижу большую разницу между вышим и моим тортиком. ПОДСКАЖИТЕ, что не так я сделала :cry:

**ИрОчКа-КаРтИнОчКа** » Сб авг 08, 2009 8:09 pm

Nadeyushka писал(а):Вкусно смотрится, чудный тортик! А слоеное тесто лучше брать дрожжевое или недрожжевое? Я бы наверно коржи пропитала еще чем-нибудь.

Спасибо!!! :girl_blush:

А тесто,я думаю,можно любое... :pardon:

**ИрОчКа-КаРтИнОчКа** » Сб авг 08, 2009 8:13 pm

шкода писал(а):Ирина здравствуйте!!! Вчера приготовила тортик - жаль, но он у меня не получился, что то я не так делала!!!! Хотелось уточнить - коржей сколько должно быть? У меня их четыре было (2 упаковки, по 2 коржа) и они у меня так сильно поднялись (хотя я их часто прокалола). Тесто я брала бездрож. И мне их пришлось примять (зря я так думаю). Но самое главное у меня не получился крем. Я его миксиром делала, сгущёнку в мягкой упаковке брала. Получилось - масло отдельно от сгущенки (может масло слишком мягкое было). Пробовала домешать венчиком, но увы и ах. Конечно всё это было намазано на коржи и муж с сыном сказали, что вкусно! Но я вижу большую разницу между вышим и моим тортиком. ПОДСКАЖИТЕ, что не так я сделала

Коржа у меня тоже было 4...прокалывала их вилкой...они практически не поднялись...а насчет крема,чтобы масло не получилось отдельно,надо брать его и сгущенку не из холодильника...в начале взбиваем масло и затем постепенно добавляем сгущенку(добавили чуть-взбили-добавили-взбили)...