Нам понадобится
250 гр. говяжьего фарша
2 ст.ложки панировачных сухарей
1 яйцо
1 ст. ложки сладкой паприки в порошке-прянность
соль ,перец чёрный
огурец очищенный от кожуры
30 гр. сыра
1сладкий красный перец
1 ст. ложка растительного масла
для соуса-дип:
250 гр. не жирного перетёртого творога
2 ст.ложки лимонного сока
петрушки,соль не добавляется по рецепту, но кто не любит без соли -добавьте
приготовление:
замесить фарш с добавлением яйца,панировачных сухарей паприки,соли перца-хорошо вымесить
перец красный ,сыр и огурец порезать маленькими кубиками- это и есть наш сюрприз
Из фарша накатать 12 шариков и в серединку вдавить один из "сюрпризов"
Обжарить шарики на сковороде с растительным маслом где-то 10 минут -следя, чтобы не подгорели
сделать соус -дип:
для этого смешать компоненты для соуса
Шарики можно нанизить на шпажки и украсить внашем случае оставшимися кусочками огурца и перца
Приятного Аппетита!
Фарш, сыр перец огуре, да еще и творожный соус. Лимон не испортит, кислоты не много будет? Сделаю обязательно 
)