Всем привет! Сегодня День рождения моей подруги Elune Ирочки! Так как она любит творог, этот рецепт для неё!!! Попробуйте вкусно!!! Надеюсь Вам понравится!
Расгулла (творожные шарики в сиропе) сделанные с панира-индийская кухня viewtopic.php?f=186&t=7293 вот рецепт панира
основа:
250 г панира
сироп:
700 мл воды
300 г сахара
1 ст.л. розовой воды.(у меня не было я добавила щепотку ванили)
Снимаем сливки если молоко жирное. Шарики из жирного панира будут распадаться при варке.
Месим панир, пока он не станет совершенно однородным. Теперь делим его на куски величиной с грецкий орех и скатываем из них шарики, гладкие и круглые, без трещин.
Готовим сироп
Прокипятив воду с сахаром в течение 5 мин. Наливаем половину сиропа в миску, добавляем в нее розовую воду если есть и ставим охлаждаться. Ставим кастрюлю с другой половиной сиропа на огонь и опускайте туда шарики. В кастрюле должно оставаться свободное место, так как шарики при варке разбухают. Отрегулируйте огонь так, чтобы сироп слегка кипел, варим еще 10 мин, пока расгуллы не раздуются и не станут пористыми, как губка.
Переносим шарики ложкой в холодный сироп. Охладите. Пропитываются творожные шарики сиропом от 4 часов до...
Приятного аппетита! С уважением Инна!