Торт Фирменный

**dementia** » Вт май 19, 2009 10:15 pm

Приветствую вас, феечки :Rose:

тортик стал фирменным, т.к. готовлю его для гостей и родных в последнее время очень часто :vkusno:

Надеюсь, что и вам прийдется по душе :girl_blush:

Итак...
Бисквит:
300 гр. маргарина
6 яиц
1 ст. сахара
400 гр. муки
ванилин
какао
разрыхлитель 1 пачка
соль

Безе:(на 1 корж)
4 белка
1ст. сахара мелкого
1 ст. орехов (не очень мелко порубленных)
2 ст. л. крахмала

Крем:
6 желтков
1 ст. сахара
200 сл. масла (можно и без, так сказать, диетический вариант

)
2 ст. молока
4 ст. л. какао

Бисквит: смешиваем сахар, соль, маргарин(мягкий). В смесь вбиваем яйца по 1 шт. Затем перемешиваем тщательно муку с разрыхлитилем, потихоньку сыпем в тесто, перемешиваем. Добавляем какао. готово. печем в духовке около 25 мин. Готовый корж режем на 2 части. (спасибо Франциске :daisy:

за рецепт бисквита, теперь пеку только с ним, раньше этот же тортик делала с другим бисквитом)

Безе: Белки с сахаром взбить в крепкую пену. Добавить крахмал. Затем осторожными движениями в полученную массу сыпем орехи, мешая ложкой сверху вниз . На застеленный бумагой для выпечки противень вылеваем получившуюся массу и разравниваем. Затем отправляем в духовку, разогретую до 170 гр. на 20 мин (до появления золотистого цвета), позже уменьшаем температуру до 150 гр. и держим еще мин 20-30 . Я пекла 2 порции.
Крем:
Желтки, сахар и молоко варить на водяной бане до загустения (до момента закипания, но не кипения). В размягченное масло вбить остывшую смесь и какао.

собираем тортик: бисквит+крем+безе+крем+бисквит+крем+безе+Ваша фантазия для украшения! :good:

теперь зовите гостей и наслаждайтесь :martini:

**Казинака** » Вт май 19, 2009 10:23 pm

Очень красиво и вкусно. :good:

**Mishutka** » Вт май 19, 2009 10:38 pm

обалдеть как красиво! Как вкусно!
Интересненький рецептик,
Ирина, Спасибо :daisy:

**dementia** » Вт май 19, 2009 10:44 pm

Казинака писал(а):Очень красиво и вкусно.

спасибо! угощайтесь :wink:

**dementia** » Вт май 19, 2009 10:46 pm

Mishutka писал(а)::shock: обалдеть как красиво! Как вкусно!
Интересненький рецептик,
Ирина, Спасибо

Наташ, может кусочек с кофейком? :coffee2:

**olimpia** » Вт май 19, 2009 10:54 pm

очень красиво, а как вкусненько наверно :vkusno:

, ммммм, не отказалась бы от кусочка, буду делать)) :girl_yes:

**dementia** » Вт май 19, 2009 11:04 pm

olimpia писал(а):очень красиво, а как вкусненько наверно , ммммм, не отказалась бы от кусочка, буду делать))

угощайтесь, тортик большой :friends:

будет здорово, если Вам тоже понравится рецепт! :girl_blush:

**TanyshaM** » Вт май 19, 2009 11:44 pm

Ириша! я с кофейком на кусочек фирменного!аппетитно ! :Rose:

**dementia** » Ср май 20, 2009 10:14 am

TanyshaM писал(а):Ириша! я с кофейком на кусочек фирменного!аппетитно !

Танюш, сейчас, чайничек закипячу и налетай :friends:

**SonyaG** » Ср май 20, 2009 10:29 am

Ирочка, очень красивый, интересный тортик. :good:

У меня вот какой вопрос: Как долго он может хранится, можно ли его сделать заранее? Я хочу в пятницу сделать торт, но нужен он мне будет только в воскресенье. Заранее спасибо, Ирочка! :daisy:

**Мышушка** » Ср май 20, 2009 10:40 am

Мммм... Мне так понравилось, сочетание бисквита и безе, очень вкусно. И красивый такой. Обязательно попробую сделать.

**dementia** » Ср май 20, 2009 1:11 pm

SonyaG писал(а):Ирочка, очень красивый, интересный тортик.

спасибо!

SonyaG писал(а):У меня вот какой вопрос: Как долго он может хранится, можно ли его сделать заранее? Я хочу в пятницу сделать торт, но нужен он мне будет только в воскресенье. Заранее спасибо, Ирочка!

я думаю, дотерпит до воскресенья в холодильнике

, я обычно вечерком пеку, дня 2 елдим :girl_yes:

, правда я 2 торта всегда делаю, одного мало :girl_blush:

удачи Вам! :friends:

**dementia** » Ср май 20, 2009 1:12 pm

Мышушка писал(а):Мммм... Мне так понравилось, сочетание бисквита и безе, очень вкусно. И красивый такой. Обязательно попробую сделать.

спасибо!

это действительно вкусное сочетание :wink:

**Danna** » Ср май 20, 2009 1:30 pm

ой, Иринка, опять вкусности печешь :Bravo:

**dementia** » Ср май 20, 2009 1:42 pm

Danna писал(а):ой, Иринка, опять вкусности печешь

Кирочка, старалась..... :girl_blush: