Пирог - безе с малиной

**Galynka** » Чт май 07, 2009 10:34 am

Испечь безе из 4 белков и стакана сахара. Разогреть духовку до 100 градусов в течение получаса. Высадить на бумагу спиралькой на 26 см безе и по бокам высадить капли тесно друг к другу, чтобы образовался бордюр. Поставить сушить безе на 6 часов. Промыть малину 0,5 кг, дать высохнуть. Круто взбить 0,4 л сливок с 2 ст.л. сахара и подмешать 20 гр коньяка ( можно подходящую эссенцию ), выложить сливки на безе, сверху красиво по кругу выложить малину. Торт ставим в холодильник.
Ингредиенты: Белки, сахар, малина, сливки, коньяк.

**pirinka** » Чт май 07, 2009 10:46 am

Обалденный пирог! А я первая :Yahoo!:

**Елена** » Чт май 07, 2009 10:51 am

вау,класс
очень аппетитно,пока читала прям захлебывалась

**Galynka** » Чт май 07, 2009 10:54 am

а еще можно сделать такой же с клубникой, ваще пальцы откусить можно, сфоткаю - ПОКАЖУ.Щас пока клубника ДОРОГУЩЩЩЩЩЩЩЩЩЩЩЩЩЩАЯ, пока не буду делать, а замороженная на безе не пойдетЬ, потечет.

**louda** » Чт май 07, 2009 10:56 am

Галин

Какая прелесть м))))))) утащила в закладки спасибо за идейку

**Tahhi** » Чт май 07, 2009 11:00 am

Десер здоровский
Если не ошибаюсь его придумали для Анны Павловой.
Такой воздушний и нежный

**Galynka** » Чт май 07, 2009 11:46 am

не знаю для кого его придумали, но мы такой, только с клубникой делали на занятиях, а потом в книге я нашла вот этот,только уже с малиной. Но вкус что тот , что тот замечательный и очень освежающий. :good:

**AnnaMari** » Чт май 07, 2009 12:06 pm

Очень вкусно и обалденно смотрится :good:

, я только вот не совсем поняла

Galynka писал(а):Высадить на бумагу спиралькой на 26 см

, в смысле уложить на дно в форме спирали? Обьясни пожалуйста "чайнику" :oops:

**Galynka** » Чт май 07, 2009 12:16 pm

AnnaMari
нет, не на дно формы, а на бумагу. Я в форме никогда не пекла, он же пристанет. Просто на лист бумаги выкладываешь из широкой насадки круглой или просто ложкой выкладываешь и разравниваешь, все равно спиральку потом под сливками и малиной никто не разглядит. А потом высаживаешь оставшимся бортики капли. :wink: