Рецепт с просторов интернета, есть в очень многих источниках. Салат получается сочный, с ярким вкусом.
яблоки 4 шт
перец болгарский 2 шт
зелень (петрушка) 1 пучок
соль по вкусу
сахар 1/2-1 ч.л.
свежемолотый перец по вкусу
сметана 70-100 г
Яблоки помыть, почистить, освободить от сердцевины, порезать кубиком.
Перец помыть, вынуть семенную коробку, порезать кубиком.
Зелень (в подавляющем большинстве источников указывается петрушка, кое-где - любая зелень) помыть, обсушить, порезать.
Для заправки смешать сметану с сахаром, солью, перцем.
Все ингредиенты соединить в салатнике, заправить, перемешать.
Приятного аппетита!
Яблоки здесь должны быть не сладкими (именно такие у нас и были). И еще: наша яблоня дала в этом году огромный урожай яблок, но т.к. их очень много, то много среди них и мелких. И именно эти яблоки сюда отлично вписались, количество я, конечно, увеличила до размеров стандартных яблок. Зелень - укроп, отлично сюда вписалась. Люблю укроп со сметаной. Мы их ели с 
рада, что салат понравился! 
