Картофель 1 кг
Морковь 5 средних штук
Шампиньоны 400 г
Голени куриные 8 штук опционально
Лук 2 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Измельчённые помидоры 400 г я использовала заготовку
Соль, перец
Специи на вкус. Я брала 2 ст л смеси итальянских трав
Вода 500 мл
Очищенные овощи, нарезать кубиком и сложить всё в огнеупорную форму.
Сверху уложить голени
Специи, соль, перец, томаты и воду смешать в отдельной ёмкости и добавить к овощам
Запекать в заранее разогретой духовке при 200°С примерно 1 час.
Проверить на готовность и подавать к столу.
Приятного аппетита.