Обязательно должны быть вкусные сладкие мясистые помидоры и болгарский перец. Они дают основной вкус
3 больших помидора
2 красных болгарских перца
половинка синей луковицы
80-100 г феты
соль, перец
бальзамический уксус
растительное масло
петрушка
помидры нарезаем кубиками, если жидкости много, то убираем ее. Перцы чистим и тоже нарезаем кубиками. Лук нарезать очень тонкими полукольцами. Петрушку измельчить.
Смешать все овощи и зелень, посолить, поперчить. Добавить бальзамический уксус и масло, хорошо перемешать.
Фету нарезать кубиком, выложить на овощи и аккуратно перемешать.