Меню на неделю № 414 - 01.02-07.02.2021 День Сурка

**runata** » Вт фев 02, 2021 7:35 pm

Привет!
У меня сегодня просто .
Хлеб с семечками от Ришара Бертине

Итальянский салат(ы?)

**Юляка** » Вт фев 02, 2021 7:37 pm

runata Наташа, какой хлебушек! :vkusno:

**Юляка** » Вт фев 02, 2021 7:41 pm

Бородинский хлеб по ГОСТу (на закваске)

Eesti kartulisalat - эстонский картофельный салат любой салат

Зимний салат любой салат

Салат со шпинатом, курицей, яйцами и моцареллой любой салат

Запеченная говядина по рецепту Джейми Оливера - Татьяны

**runata** » Вт фев 02, 2021 7:45 pm

Юляка писал(а):хлебушек!

мой маст-хэв, делаю по разным рецептам, но чтоб обязательно с семечками, для любимого мужа. :girl_yes:

Его можно и на пулиш, и на биге, и холодного брожения и с разной мукой делать. У меня похожие рецепты, вот я и извращаюсь. :girl_pardon:

**gena** » Вт фев 02, 2021 8:20 pm

Наташа, и хлеб и салатик!!! :vkusno:

Юля, хлеб, салатики, говядина - :good:

Особое спасибо за салат и говядину. Отчетики принесешь?

Яню-сиериньш (Иванов сыр) - Не знаю каким он должен быть. Я не выдержала до завтрашнего дня и попробовала вечером. А может быть он и готов уже.
В общем, сыр - режется. Но он очень мягкий. Одновременно держит форму и в тоже время - мягкий. Чем-то по консистенции напоминает сливочно-творожный сыр. Вкус очень гармоничный, сливочный и одновременно не приторный. Тмин - вкус придает. Этот сыр можно нарезать и при этом можно потом намазать на хлеб. Мне понравился. Возможно он должен был быть потверже. Но мне именно такой подходит. Посмотрим, что будет завтра. Буду готовить еще однозначно. Готовить - просто. Все получилось с первого раза, слава Богу!!!
К тому же у меня молоко было топленое - примерно 1 л (возможно из-за этого и вкус таким сливочным получился), остальное обычное. То что топленое - размороженное. Морозилку чистила. Я его перед постом замораживала (не успели съесть).
В общем, чудесный рецепт!!!! Мне просто молоко нужно было пристроить, а оказалось это очень вкусно и просто готовить!!! :Yahoo!:

Сыр простоял ночь в холоде и стал О-О-ОЧЕНЬ вкусным!!! :vkusno:

Топленое молоко и тмин вместе дали орехово-пряный вкус. Тмин смягчился и его вкрапления чем-то кусочки орехов и напоминают. Буду еще готовить!!! :Yahoo!:

С кофе -

Кофе у меня с ликером.

**Юляка** » Вт фев 02, 2021 8:41 pm

gena конечно, принесу! Я в должниках ходить не люблю!

**gena** » Вт фев 02, 2021 9:25 pm

"Ёжики" с капустой - Очень вкусные ежики!!!! :vkusno:

Спасибо Лене за наводку!!!

- неделя именинников.

И еще

Домашнее мясное ассорти. - Еще приготовила. Кусочки были приметно по 560 г. Готовила 25 минут при температуре 220 градусов и 35 минут при 180. Мясо получилось туговатым, думаю нужно было еще минут 10 подержать при 180. - Рождественская неделя.

Сыр из кефира - Рецептов сыров на форуме достаточно много. Но практически из одного кефира я не нашла. Готовится ОЧЕНЬ просто и продукты ОЧЕНЬ простые. В результате получаем полезный, нежирный творожный сыр. :vkusno:

Очень вкусно употреблять с ржаным хлебцем и зеленью. - неделя Татьян

.

**Троя** » Ср фев 03, 2021 2:08 am

Салат "Таёжный"

Салат "Дипломат"

Салат овощной

Засолка икры форели горбуши
+Икра на полуйяцах)

Бутеры с яйцами)

КаНпот 1)Виноград+черника+Клубника+вишня+фейхоа 2)Клубника_яблоки+лимон+базилик+мята

Курица в апельсиновом соке а-ля "Цыпленок Табака"

**Юляка** » Ср фев 03, 2021 8:55 am

Троя Какая курица!

gena Мясо очень аппетитное! :good:

**Троя** » Ср фев 03, 2021 9:42 am

Юляка писал(а):Троя Какая курица!

Это она у меня до того, как я ее под гриль подсушиться поставила

т.к. низ из-за жидкости мясо оказалось вареным. Все-таки табака на сковородке жарят, либо над костром. А у меня и курица большая, в форму еле влезла и перевернуть я что-то не догадалась) Кстати, это не зажарка от курицы, это варенье так запеклось))

**gena** » Ср фев 03, 2021 10:29 am

Танюша, спасибо за куру!!!

Да, курочке простор нужен. Это для всего верно и для котлет, и для мяса любого, чтобы поджаривалось. Я всегда беру форму побольше. Для этой сковороды я использую сковороду диаметром 37 см. Если такой большой нет, можно использовать противень. А зажаривается это да, варенье. Но это только вид такой - оно не горелое получается.

**Юляка** » Ср фев 03, 2021 11:01 am

Троя писал(а):
Юляка писал(а):Троя Какая курица!

Это она у меня до того, как я ее под гриль подсушиться поставила т.к. низ из-за жидкости мясо оказалось вареным. Все-таки табака на сковородке жарят, либо над костром. А у меня и курица большая, в форму еле влезла и перевернуть я что-то не догадалась) Кстати, это не зажарка от курицы, это варенье так запеклось))

Ну, я целиком курей беру только на супы, а так обычно частями, надо будет потом окорочка или бёдра так запечь...

**Lubimica** » Ср фев 03, 2021 12:06 pm

Девочки,какое изобилие :Bravo:

Троя Таня, бутеры и салаты

Таня gena ты так вкусно по мясу прошлась :vkusno:

Юля, Наташа runata хлебушки у вас суперские :good:

Винегрет классический только я лук не добавляю

Ленивый рассольник с булгуром (рисом)

Гречневая рассыпчатая каша (гарнир)

**Mariyana** » Ср фев 03, 2021 12:51 pm

gena Танюша, как у тебя всего много и разнообразно!

gena писал(а):Домашнее мясное ассорти

столько уже твоих отчетов насмотрелась и комментов начиталась, что тоже решилась приготовить, правда, пока только из курицы (что есть дома в наличии :girl_blush:

)

runata писал(а):Хлеб с семечками от Ришара Бертине

Натали, какой пушисый и красивучий хлебушек!!!
Балуешь мужа :wink:

Юляка писал(а):Запеченная говядина по рецепту Джейми Оливера

Юля, какое шикарное мяско!

Троя Таня, вот это выход!!!
Столько салатов, каНпотов и бутеров с яйцом! :good:

**Юляка** » Ср фев 03, 2021 1:09 pm

Lubimica Лена, какие вкусные фото - у меня даже после обеда аппетит разыгрался! :vkusno:

За мой рассольник отдельное спасибо! :friends: