Битва недели №55 - Хлеб - всему голова (с 25.01 по 31.01)

**runata** » Сб янв 23, 2021 12:55 am

Lo-rik писал(а):вызывай Наташу runata

не надо на меня руками махать! (С), меня звать, я сама приду!!!!

Чудесная битва, обязательно вам принесу вкусняшек! :girl_yes:

У меня новый рец есть, багеты с ржаной мукой и долгим аутолизом! Обалденные!!! :vkusno:

НЕ ПЕРЕКЛЮЧАЙТЕСЬ!!!! :wink:

**lanita69** » Сб янв 23, 2021 12:56 am

runata писал(а):НЕ ПЕРЕКЛЮЧАЙТЕСЬ!!!!

Мы все внимания!!!!

**runata** » Сб янв 23, 2021 1:17 am

lanita69 писал(а):Мы все внимания!!!!

Ты моя хорошая!!!
Девочки, ешьте хлеб, не БОЙТЕСЬ!!!!!!
Берите ЦЗ муку, первый сорт, второй, ржаную, полбяную! Используйте аутолиз и долгое брожение, в холоде, с малым количеством дрожжей. Хлеб получается изумительно вкусный и очень полезный. Всем можно кусочек хлеба съесть утром или в обед, не переживая за фигуру!!!! А уж если руками будете вымешивать хлебушек, то вот вам и фитнесс! :wink:

Я пеку сейчас в основном из ЦЗ муки и второго сорта, с семечками, муж у меня ест белый хлеб ооочень редко. А такой за милую душу! И полезно и вкусно! Пробуйте, не бойтесь! Если что , пишите, я помогу! Только я пеку в основном на дрожжах, закваска только ржаная у меня. Могу подсказать инстаграмных хлебных гуру. :wink:

Так что будем печь и есть ХЛЕБ!

**Gadget** » Сб янв 23, 2021 7:37 pm

lanita69 писал(а):
Gadget писал(а):lanita69 девочки, вы активные хлебопекари

ЯЯЯ?????Оля,ты меня с кем то путаешь Я хлеб не ем почти уж..лет много.Если и пеку,то для своих мальчишек.У меня от силы 2-3 куска чёрного или цельнозернового хлеба в неделю для меня.А мальчишки,ДА!Едят!

Ну ладно

тогда неси домашний хлеб для мальчишек!
Я тоже не особый едок хлеба, ем в основном пшеничный покупной, пеку не слишком часто, но на следующей неделе уж точно испеку :girl_yes:

**Mariyana** » Сб янв 23, 2021 7:57 pm

Девочки, все привет! :daisy:

С огромным удовольствием буду за вами наблюдать и восхищаться хлебушками! :girl_yes:

**Ma-Riya** » Вс янв 24, 2021 1:08 pm

Gadget Оля, отличная тема :good:

Обязательно принесу хлебушек!

**Юляка** » Вс янв 24, 2021 1:42 pm

runata писал(а):
lanita69 писал(а):Мы все внимания!!!!

Ты моя хорошая!!!
Девочки, ешьте хлеб, не БОЙТЕСЬ!!!!!!
Берите ЦЗ муку, первый сорт, второй, ржаную, полбяную! Используйте аутолиз и долгое брожение, в холоде, с малым количеством дрожжей. Хлеб получается изумительно вкусный и очень полезный. Всем можно кусочек хлеба съесть утром или в обед, не переживая за фигуру!!!! А уж если руками будете вымешивать хлебушек, то вот вам и фитнесс!
Я пеку сейчас в основном из ЦЗ муки и второго сорта, с семечками, муж у меня ест белый хлеб ооочень редко. А такой за милую душу! И полезно и вкусно! Пробуйте, не бойтесь! Если что , пишите, я помогу! Только я пеку в основном на дрожжах, закваска только ржаная у меня. Могу подсказать инстаграмных хлебных гуру.
Так что будем печь и есть ХЛЕБ!

Наташа, плюсую истово! :Bravo:

Я, кстати, тоже белый больше на дрожжах люблю и тоже долгого брожения :girl_yes:

А иногда и в ХП готовлю -в основном, дядьки едят, я больше по черному и только утром, иногда могу в обед... А вот черный теперь только на закваске! У меня уже и 2 хлеба есть для отчетов - черный и белый :girl_yes:

А еще специально купила сегодня муку полбяную, там Анна рецик хлеба поставила на ржаной закваске и спельте, но спельту у нас просто так не купишь, да и ценник мама не горюй, почитала в тырнете, что можно полбяной мукой заменить, так что еще и новый хлеб попробую

**Gadget** » Вс янв 24, 2021 2:12 pm

runata писал(а):Чудесная битва, обязательно вам принесу вкусняшек!
У меня новый рец есть, багеты с ржаной мукой и долгим аутолизом! Обалденные!!!
НЕ ПЕРЕКЛЮЧАЙТЕСЬ!!!!

Как же мне это все нравится :Yahoo!:

**pakkanen** » Пн янв 25, 2021 10:23 am

Девочки, всем привет! :daisy:

Оля, отличная тема для битвы! :daisy:

Хлебушек пеку постоянно, магазинный не едим. Но последнее время ржаной периодически покупаю так как закваска пропала пока болели, а новую выводить неохота, может до мамы или свекрови доеду как-нибудь и у них возьму

Пока пеку что попроще, последнее время подсели на Ленивую Чиабатту П как по мне так это единственный настоящий рецепт чиабатты на форуме, у него и дырочки огромные получаются и структура мякиша то что надо :good:

а корочка ммм... :vkusno:

и собственно не замороченный рецепт

**Mariyana** » Пн янв 25, 2021 10:26 am

pakkanen писал(а):Ленивую Чиабатту

Лена, какая красотень!!!
Жаль, разреза нет - дырочек не видно.

**pakkanen** » Пн янв 25, 2021 10:30 am

Mariyana писал(а):Жаль, разреза нет - дырочек не видно.

Машенька, спасибо! :daisy:

Я думала фото сделать дырочек, но тааак лень было

может ещё раз испеку и покажу дырочки

**Ma-Riya** » Пн янв 25, 2021 10:54 am

pakkanen Лена, отличная чиабатта!

Японский хлеб - П

**Gadget** » Пн янв 25, 2021 11:22 am

pakkanen писал(а):Девочки, всем привет! Оля, отличная тема для битвы!

pakkanen Лена! Привет)) Рады видеть в наших рядах! Спасибо :Rose:

pakkanen писал(а):Пока пеку что попроще, последнее время подсели на Ленивую Чиабатту П

Вот и первый хлебушек в Битве! Ура)))) Спасибо, Леночка! Чиабатта у тебя восхитительная!

Мария-Виктория писал(а):Японский хлеб - П

Мария-Виктория Маша, какой красивый у тебя хлеб, пушистый-пушистый. Спасибо :Rose:

**Gadget** » Пн янв 25, 2021 11:44 am

Поставлю тоже свои хлебушки :girl_yes:

Я пеку в хлебопечке, это так удобно: перед сном поставил и утром у тебя вкусный теплый хлеб. И пока что только пшеничные, за ржаные не берусь, но все впереди)))

Чесночный хлеб П, испеченный в четверг еще, но именно благодаря ему возникла эта битва))) так что прошу любить и жаловать

И сегодня ночью испекся творожный хлеб П - такой мягкий и вкусный, что мы даже блины утром передумали жарить

**Юляка** » Пн янв 25, 2021 11:52 am

pakkanen Мария-Виктория Gadget Девочки, какое шикарное начало! :vkusno: