Закусочые маффины

**Shkoda** » Сб апр 25, 2009 1:15 pm

Следующий рецепт найден на Кукинге, т.к. было это давно, автора не помню (отзовитесь! ). Рецепт неоднократно претерпевает изменения, в итоге остался, так сказать, базовый рецепт, а добавки-наполнители меняются по возможностям, бывает такое - маленький кусочек того-другого, хороший, свежий... и на всех не хватит и не выкинешь...

ЗАКУСОЧНЫЕ МАФФИНЫ
(базовый рецепт примерно на 12 средних маффинов)
для теста:
2 стак. муки
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
1 яйцо
200 г кефра (йогурта)
4 ст.л. раст. масла

для начинки:
колбаса
сыр
кукуруза
лук
зелень
креветки
крабовые палочки
и т.д. и т.п., главное, чтоб продукты сочетались между собой и начинки было примерно 1/3 от теста.

Смешать "мокрые" и "сухие" ингредиенты по отдельности, соединить, не сильно перемешать, добавить начинку, еще раз довольно грубо перемешать, разложить по формочкам для маффинов, выпекать в духовке при 180 С около 15 минут.
Приятного аппетита!
Быстро, удобно и лениво

**Наталья Ф** » Вт май 26, 2009 12:50 am

Как это я пропустила такой практичный рецепт?

Я обычно такие хорошие оставшиеся кусочки, пока свежие мелко режу, замораживаю и потом на пиццу :pizza:

, а теперь есть новое применение остакам, которые сладки :good:

Спасибо, Тань :friends:

**Мирослав** » Чт фев 11, 2010 2:17 pm

сделала! Очень-очень вкусно! Было два вида: один с колбасой, сыром и розмарином, второй - оливки, сыр и итал. травы. Тесто просто супер, нежирное и вкусное. Буду повторять!