Глазурь для куличей на желатине

**Ma-Riya** » Вт апр 30, 2019 8:42 pm

Отличная глазурь, очень мне нравится :good:

**InLove** » Пт май 03, 2019 11:57 pm

Lubimica, спасибо большое за отчетик! Рада, что понравился рецепт :Yahoo!:

Мария-Виктория, спасибо за отчет! Фото просто

**AlenaSaratov** » Вс май 05, 2019 7:56 pm

Глазурь отличная! Вкусная, густая, белая-белая! Но при разрезании кулича лично у меня она все равно крошилась..

**InLove** » Пн май 06, 2019 7:47 pm

AlenaSaratov, спасибо за отчет! :Rose:

У меня, кстати, не крошилась :girl_pardon:

**gena** » Пн май 06, 2019 10:29 pm

Ольга, попробовала и в этом году твою глазурь. Вкусная она. Но она у меня все равно течет. Не пойму в чем дело, может быть с желатином что-то не то? Вообще я с ним не очень-то дружу.

Но глазурь все равно вкусная. Вот, что я с нею делала. Взяла маленький кулич. Нарезала его на пенечки, каждый смазала глазурью. На один установила курочку, потом разложила листики мяты и маленькие яйца. На второй большое яйцо и листики мяты. На третий листики мяты и маленькие яйца. Твоя глазурь была вместо вкусного клея.

А это остаток моего кулича из хлебопечки, намазанный твоей глазурью.

**pakkanen** » Вт май 07, 2019 10:23 am

AlenaSaratov писал(а):у меня она все равно крошилась..

gena писал(а):Но она у меня все равно течет. Не пойму в чем дело,

Svetlana+A+A писал(а):Только вот с водой не угадала. Взяла три ложки по рецепту и вроде не сильно отжимала желатин, но глазурь очень быстро и сильно загустела. Если хочешь, что бы глазурь потёками сбегала, то нужно еще минимум ложечку воды дать.

Вся проблема в ложечках

Эти самые ложечки как оказывается у всех разные

Даже здесь на форуме уже не помню где обсуждалось, что стандартных столовых ложек уже нет, они все разные, а разница +-5 мл с данной глазурью имеет большую роль. Я тоже пару лет назад делала глазурь по такому рецепту, получилась полная ерунда, вся глазурь утекла с куличей, оставила в миске, нечто полупрозрачное медленно в ней застыло :lol:

У моей мамы, напротив вышла отличная глазурь как у Оли на главном фото. Померились ложками столовыми, оказалось, что у меня воды ложка больше вмещает. С этой глазурью больше не эксперементирую, но считаю, что если желатин и сахар указывается с точностью до грамма, то и воду тоже нужно указывать уж точно не в столовых ложках

а в миллилитрах :girl_pardon: