Картофельный суп по-латышски

Модератор: Модераторы

Картофельный суп по-латышски

Сообщение Buchy » Пт фев 10, 2017 11:47 pm

Технология приготовления этого супа достаточно необычна: мясо сначала отбивается и обжаривается, после тушится с овощами, а затем уже заливается водой и суп доводится до готовности с остальными ингредиентами. Благодаря этому блюдо получается очень ароматным, вкусным и сытным.
DSC_0120 (2).jpg

Ингредиенты на 8 порций:
400 г свинины
1 луковица
1 морковь
1 корень петрушки
4 картофелины
2 соленых огурца
пучок петрушки
2 ст.л. растительного масла
соль и перец по вкусу

... и делаем

Мясо нарежьте крупными кусками и отбейте. Разогреть в кастрюле растительное масло обжарьте мясо по 2 минуты с каждой стороны.
Почистите морковь, лук и корень петрушки, нарежьте всё соломкой и добавьте к мясу. Влейте стакан кипятка и тушите на медленном огне 40 минут.
Картофель очистите, нарежьте брусочками.
В кастрюлю с мясом добавьте 2 л воды и картофель. Дайте закипеть, варите 10 минут.
Огурцы нарежьте соломкой и добавьте в суп, посолите, поперчите и варите около 10 минут.
Перед подачей посыпьте измельченной петрушкой и добавьте порционно сметану.

lanita69 (11 Feb 2017), vorona (11 Feb 2017), Arina1988 (11 Feb 2017), Натаsha79 (11 Feb 2017), Inucik (11 Feb 2017), Anomalya (11 Feb 2017), 1957НС (13 Feb 2017), VikaSN (14 Feb 2017), Лиса+Алиса (14 Feb 2017), Юляка (16 Feb 2017), Anna_Mirinda (20 Feb 2017), Feline (13 Mar 2017), kutsina (14 Mar 2017)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15072
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15746 раз.
Поблагодарили: 22614 раз.
Имя: Олеся

Фото-отчеты

Сообщение EIPHNH » Вт фев 14, 2017 1:05 pm

вкусный суп. вместо огурца- каперсы. не лежат у меня огурцы, а вот каперсы никому не нужны в чистом виде :D .
_DSC7018.JPG
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8125
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4176 раз.
Поблагодарили: 5643 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты

Сообщение Buchy » Чт фев 16, 2017 8:05 pm

EIPHNH Ирини, какое у тебя фото вкусное :Bravo:

EIPHNH (16 Feb 2017)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15072
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15746 раз.
Поблагодарили: 22614 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Feline » Пн мар 13, 2017 9:20 pm

DSCP0964.JPG

Любим неординарные супчики, поэтому не могла пройти мимо. Ммммммм, как это вкусно, тепло и наваристо. Спасибо за огромное удовольствие.
Аватара пользователя
Feline
 
Сообщения: 1999
Зарегистрирован: 13 фев 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 620 раз.
Поблагодарили: 888 раз.
Имя: Ирина

Сообщение kutsina » Вт мар 14, 2017 5:59 am

очень интересный рецептик! спасибо)) сегодня попробую :Rose:
Аватара пользователя
kutsina
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 13 мар 2017
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Кристина

Сообщение Buchy » Вт мар 14, 2017 9:02 pm

Feline писал(а):Любим неординарные супчики, поэтому не могла пройти мимо.

Ирина, спасибо за отчет! Очень рада, что суп понравился :daisy:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15072
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15746 раз.
Поблагодарили: 22614 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Buchy » Вт мар 14, 2017 9:03 pm

kutsina писал(а):очень интересный рецептик! спасибо)) сегодня попробую

Удачи :daisy:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15072
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15746 раз.
Поблагодарили: 22614 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Navinka » Сб июл 21, 2018 3:24 pm

Интересный и вкусный супчик :vkusno: Только у меня с курицей :girl_blush:
суп с огурцами_ГД.jpg
Аватара пользователя
Navinka
 
Сообщения: 5844
Зарегистрирован: 8 июл 2010
Откуда: Россия, Московская обл.
Благодарил (а): 4267 раз.
Поблагодарили: 4338 раз.
Имя: Анна

Сообщение Buchy » Вс авг 19, 2018 7:52 pm

Navinka писал(а):Интересный и вкусный супчик

Спасибо за отчет :daisy:
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 15072
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 15746 раз.
Поблагодарили: 22614 раз.
Имя: Олеся


Картофельный суп по-латышски

Вернуться в Латвийская кухня