Редька к плову

**Galynka** » Чт июн 18, 2009 12:32 pm

Для плова на 6 человек: 1 кг редьки, щепотка соли, немного уксуса.
Редьку сорта "маргиланский " ( зеленая круглая редька ), очистить тонко от кожицы и нарезать кольцами, потом соломкой. За полчаса до подачи на стол залить холодной водой ( если редька не сильно острая заливать не надо ), перед подачей слить воду, посолить и приправить уксусом.

**maaarushka** » Чт июн 18, 2009 1:49 pm

Очень вкусно! :vkusno:

Мы так тоже делаем! :oops:

Галочка, молодец! Девочки-рекомендую-не пожалеете :girl_yes:

**louda** » Чт июн 18, 2009 2:50 pm

Галин,

ох раздразнила,я уже сколько лет редьки не ела здесь такой нет. :cry:

Мы в Ташкенте на крупной терке терли и заправляли, :good:

и делали салат резали соломкой на сутки или на 12 часов зависимо какая редька,заливали водой периодически воду надо менять,а потом солишь она немного воду дает,надо слить эту водичку и заправляешь как корейские салаты жареный лук ну ты знаешь.тоже очень вкусно :vkusno:

**Galynka** » Чт июн 18, 2009 5:51 pm

louda писал(а):надо слить эту водичку

а я наоборот люблю, когда после соли она водичку пускает, такой вкусный сок, им еще пловешник можно полить. Вкусно. Здесь тоже первое время, когда только приехали, даже кинза только летом продавалась, а сейчас и зимой слава Богу есть вся зелень и доступная по цене. А редька тоже появляться стала. Теперь другая проблема, не могу найти дайкон, только пару человек продают на рынке, так еще и не всегда, а с ним столько можно всего вкусного приготовить. :vkusno:

**Сентябринка** » Чт июл 23, 2009 8:58 pm

И все таки такой редьки как в Узбекистане я давно не ела. Вкусно обалденно!

**Сентябринка** » Вс июл 25, 2010 2:21 pm

А еще к плову можно репчатый лук порезать полукольцами и подержать в подкисленной уксусом воде. Тоже вкусно.

**Galina V N** » Пн май 12, 2014 10:37 am

А ещё очень вкусно со сметаной - нетереть редьку на мелкой тёрке и заправить сметаной !!!

**Galynka** » Вт май 13, 2014 2:51 pm

Galina V N Может быть, но только не к плову, плов сам по себе жирный, а тут еще сметана. Тогда только салаты заправленные либо маслом либо сузьма :wink: