Мариш,думаю дело в специях - они тормозят жизнедеятельность дрожжей, и со специями требуется дольше времени на выбрАживание-Inka- писал(а):Может подскажите в чём могла быть моя ошибка ?
Вот поэтому второй раз вышли-Inka- писал(а): Растаивала тесто больше по времени 2,5-5-2 часов . Куличи пропеклись , в этот раз без такой твёрдой корки , норм
-Inka- писал(а): Эти куличи получились очень плотными , не крошатся , сытными
Мариш, а они такими и должны быть
tusya писал(а):Кулич получается тяжелый, плотный, маслянистый
-Inka- писал(а):мой муж сказал : мне надоели эти , какой-то хлеб , да батон крашенный , твои буду есть . Вообщем на любителя
Мы именно такие и любим, сладкий хлеб - это не для нас 
Ну хоть мужу понравились 
спасибо за отзыв 
oag_03_03 писал(а):у меня тоже не получились куличи. Тоже добавила мускатный орех и кардамон
Олечка
, очень жаль, что не вышли куличи 
Олюш, дело в дрожжах - однозначноoag_03_03 писал(а):первый раз положила дрожжи в молоко, они даже через 20 минут не дали ни одного пузырька. Все вылила. Второй раз подогрела молоко, положила другие дрожжи, то же самое
Опара должна подняться очень хорошо, это значит, что расплодились дрожжи, и тяжёлую сдобу поднимут. А тут на слабой опаре замесила тесто со специями, которые тоже замедляют жизнедеятельность дрожжей, вот и результат У меня куличи всегда выходят по этому рецу, мои любят только эти куличи 
aginka писал(а):Наташенька спасибо за рецептик! Выбор огромный на нашем сайте но решилась опробовать твой) приманило что влажный и не крошится! Вообщем делала строго по рецепту и получились наивскуснейшие куличики жаль что маловато:))! Из добавок только изюм был! Короче говоря мне их на субботу опять попросили напечь! Сказали что вкус как паннетоне а мне это и нра! Так что спасибище тебе огромненное! Глазурью не покрывала поэтому и фоткать не стала:)
Галечка, очень рада, что пришлись по вкусу куличики Спасибо большое за отзыв Nadya_S писал(а):Наташенька, я несколько лет не пекла куличи после не особо удачных результатов. А в этом году захотелось непременно испечь и я приступила к поиску рецептов. Нашла твой, прочитала все положительные отзывы и сразу определилась с выбором. Делала полную порцию и не пожалела! Часть, как ты и предлагала, с кондитерской глазурью, часть с цукатами и часть с изюмом. Все куличи были вкусные, пышные и ароматные! Спасибо!
Наденька, спасибо большое за отзыв , за фоточки таких красавчиков 
Очень рада, что пришлись по вкусу devilish писал(а):Огромное спасибо за рецепт! Куличи получились бесподобные! Делала с цукатами)
Дианочка, спасибо большое за отзыв и фоточку такие красотУнчики Очнь рада видеть у себя землячку 
Впервые за много лет мне не стыдно было приглашать дачных соседок на "чаек с куличиком" 
ел и хвалил, но все ж заявил: "Пеки лучше кексы, кексы я больше люблю" Дети ели с удовольствием. 
В предпраздничной суете на бегу делала, на дачу собирались.
