Весь мир в твоей тарелке-8

**lanita69** » Ср окт 04, 2017 5:48 pm

Отчёт здесь :girl_blush:

Может кого что заинтересует.Мне печень по-берлински очень понравилась!

**Amelija Saule** » Ср окт 04, 2017 6:33 pm

lanita69 писал(а):Отчёт здесь Может кого что заинтересует.Мне печень по-берлински очень понравилась!

вкусный отчет! Я бы всё съела. :oops:

**-одуванчик-** » Ср окт 04, 2017 8:12 pm

Алён, надо мне их погуглить, прикольно насколько кухни отличаются от регионов. У нас даже названия разные на одни и теже блюда, допустим котлеты по разному называют или булочки вот если в пекарне берёшь, то тоже 2 названия есть.

**EIPHNH** » Ср окт 04, 2017 8:18 pm

-одуванчик- писал(а): то тоже 2 названия есть.

какие?
у нас тоже сырников нет. может просто забытые рецепты. ну нигде такого названия не встречала

**-одуванчик-** » Ср окт 04, 2017 8:22 pm

Погуглила я сырники, это тот рец что Нина сделала с картошкой, ч прям честно прибалдела, думала немцы не едят такое :lol:

Ирини в баварии булочки все называют Semmeln, а на севере Brötchen, у нас же если продают такие брётхен, то мы их багет земелн называем

**EIPHNH** » Ср окт 04, 2017 8:24 pm

прикольно. на работе, один вид булочек называют семелбрётхен.

**Троя** » Ср окт 04, 2017 9:24 pm

Гутен абенд, дорогие немцы!

Как много немцев сбежалось! Вот надо было давно, вон сколько консультантов! И сырники даже нашлись :girl_pardon:

И Таня)) я ей три дня назад написала, она таак долго думала

Алена, привет! Подключайся!!!

**runata** » Ср окт 04, 2017 10:09 pm

Привет, девчат! Сто лет не заходила...... :oops:

Вставлю 5 копеек. У нас булки называются Кайзерсеммельн, Кaisersemmeln или коротко Кайзер(ы), это которые белые. Остальные да, семмельн просто, а вот в Нюргберге их называют Брёдле Brödle. Из теста для брецелей делают тоже булочки, они небольшие по размеру, называются Лаугенсеммельн, Laugensemmeln, или такие лодочками, это Лаугенштанген Laugenstangen. Эти еще после выпечки засыпают сверху сыром и запекают, вот их я люююююююю!!!!!! :vkusno:

И про куру. У нас их просто на гриле, ну на вертеле, целыми зажаривают, и это получается Кикаль, не знаю, как правильно на немецком... И не уверена, что это можно к немецкой кухне отнести.......НО вкусно, капец!!!!!!
А, да, всех помню, всех люблю! :friends:

**Троя** » Ср окт 04, 2017 10:17 pm

Наташа! Привет! Сто лет не заходила тоже! Как у тебя дела?

**EIPHNH** » Ср окт 04, 2017 10:21 pm

Наташа появилась. :Yahoo!:

тебя то я забыла позвать

runata писал(а):Кайзерсеммельн, Кaisersemmeln

runata писал(а):называют Брёдле Brödle.

фантастика. будто в разных странах живём. у нас тоже есть кайзербрётхен. это те которые круглые с 5 надрезами на верху, как бы цветочком.

runata писал(а): ну на вертеле, целыми зажаривают,

думаю это стало традицией общепита.
их продают с машин, маленьких фургонов, обычно на выходе с супермаркета. прям открывается одна сторона и там они крутятся-жарятся.

во про рыбу вспомнила. ещё одно блюдо общепита и уличной еды. белое филе (треска?) в тесте и жареная во фритюре.

приезжала к нам племяница мужа, повели её на Рождественский базар (обычно за месяц начинаются до праздника). решили накормить. купили рыбки и прям на улице на высоком столе. удивило это девушку. мои дети без ума от такой рыбки. хотя разрешаю очень редко, но вот папу чаще уговаривают

. он с ними как на рынок поедет, то покупает им

**Юляка** » Ср окт 04, 2017 10:33 pm

lanita69 Отчет вкуснейший! :vkusno:

Я тоже поставила

Я сегодня готовила рейнские вафли, это просто

Это самые вкусные вафли, которые у меня получались - они даже больше на печенье похожи :vkusno:

Мужики мои тоже заценили... Сегодня уже не успею фотки обработать, потом поставлю

**runata** » Ср окт 04, 2017 10:34 pm

Девчат я без цитат, ну не умеют чукчи вставлять на телефоне цитаты.
Тань, спасибо, помаленьку делишки. Доча съехала от нас, сошлись с другом, с июня уже, я доси в шоке пребываю,муж поправился, вот начал работать первую неделю по 2 часа в день, тьфу тьфу тьфу......
Ирини, да, точно! Да и Баварцы себя считают отдельным государством, типа свободная земля, ниХто не указ.
Да, курей у нас тоже так продают, а рыбу нет, это в основном в булочных или кафешках, как бутер, в булка с салатными листьями и ремуладе, и да, тоже вкусно.
А еще у нас есть Leberkäs, это типа колбасы запеченой, у нас самый популярный перекус, у нас есть на сайте рец, не помню чей.
У нас в Глобус, это магазин большой, там своя пекарня и мясоразделывателный цех, блин, как по русски то..... Кароч, там мясо разделывают и делают и колбасы и сосиски и коптят и много чего..... Так вот этот леберкез это типа фирменный продукт.
От я зашла так зашла, теперь ни заткнете меня!

**EIPHNH** » Ср окт 04, 2017 10:45 pm

runata писал(а):теперь ни заткнете меня

1а мы и не собираемся. мы даже рады

runata писал(а):Leberkäs,

Лена малахит ставила. я вот не в восторге от него, не привычно.
полистала книжку с ГДР-овскими рецептами. всего хочется. а ещё там есть рецепты солянки, борща и щей. о как.
есть и странные рецепты. из остатков гуся: шейки, лапки, желудки и т.д.. всё это загущено кровью. кто рискнёт

это из серии старых традиционных рецептов.
девчат, не забываем и "бедного рыцаря"- гренки. их в Германии до сих пор едят. кто хочет бал, просто отнесите отчёт с пометкой, что в Германии тоже существует.

**Троя** » Ср окт 04, 2017 10:54 pm

EIPHNH писал(а):. всё это загущено кровью. кто рискнёт т.

runata писал(а):От я зашла так зашла, теперь ни заткнете меня!

так а кто собирался?? болтай!!!

**EIPHNH** » Ср окт 04, 2017 10:58 pm

Троя Тань, а чё, с голодухи и не такое съешь. в те времена народ всё до последней косточки использовал, да и сейчас кое кто не лучше живёт. ну а для кого то это деликатес