Эти блинчики я недавно нашла на просторах интернета, готовила уже не один раз, нам очень нравятся.
Ингредиенты:
0,5 стакана отрубной муки
0,5 стакана овсяной муки (у меня молотый геркулес)
1 яйцо
0,75 стакана кефира (3.2% ж)
0,5 стакана теплой воды
1 ст. ложка раст. масла
1-2 ст. ложки сахара (можно и без, если яблоки сладких сортов)
яблоки, ананасы консервированные шайбы
Яблоки чистим, вырезаем середину, с ананасов сливаем сироп.
Просейте в миску обе муки. В другой ёмкости слегка взбейте венчиком яйцо, кефир, воду,раст. масло. Влейте жидкие ингредиенты в сухие., тщательно всё перемешайте. Фрукты по одному окунаем в тесто и выпекать лучше на антипригарной сковороде с небольшим количеством масла.
Приятного аппетита!