Борщи

Модератор: Модераторы

Сообщение Tata-K » Пн апр 25, 2016 3:24 pm

Люсенька, принимай и мой отчет! :Rose: Борщ - это всегда вкусно! :vkusno:

Борщ.jpg

Gveret (07 Nov 2016), Люсенок (19 Nov 2016)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15938 раз.
Поблагодарили: 15805 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение Gveret » Пн ноя 07, 2016 1:04 pm

Изображение
Девочки,пересмотрела все Ваши рецепты. Все очень вкусные.
Я тоже варю борщ ,рецепт от мамы ,а мама моя была из Украины.
Варила она всегда на большой говяжьей косточке с мозгом.
Варила с бобами,с фасолью, без.
Я варю вегетарианский ,без мяса,но так ,чтоб ложка стояла.
Такой густой.
У всех именные борщи - с капустой,без. И ,честно сказать, мы
не знаем ,каким были те украинский борщ или белорусский,
которые были взяты за основу.
Моя подруга из Полтавы варит борщ с килькой из консервной банки.
Вы не варите ?
У нас зять и внучка коренные израильтяне,но очень полюбили наш борщ.
Чей бы он не был,БОРЩ всегда король на нашем столе !

Пампадур (07 Nov 2016), Люсенок (19 Nov 2016), Ликуленька (20 Nov 2016)
Аватара пользователя
Gveret
 
Сообщения: 417
Зарегистрирован: 20 апр 2007
Откуда: Израиль,Реховот
Благодарил (а): 48 раз.
Поблагодарили: 350 раз.
Имя: Анна

Сообщение Ликуленька » Вс ноя 20, 2016 12:12 am

Николаевская писал(а):Девочки, может у вас и правильные рецепты, но уж очень "нагруженные" жирами! 1- бульон- жир, 2- овощи тушатся с добавлением жира, 3- зажарка- жир, 4- сало- жир, 5- сметана- жир!!! УЖАС!!! У моей тети в деревне ( Украина, Николаевская обл.) варили всегда ( и я теперь) так: ребрышки или курица, НИЧЕГО НЕ ЖАРИТСЯ И НЕ ТУШИТСЯ! Все овощи закладываются сырыми! Первой в готовый бульон кладется тонкой соломкой свекла, немного покипит + так же порезанная морковь, и картофель (кубиками), немного покипит + капуста, лук, болгарский перец. Немного покипит (кипение всегда тихое) + натертые на терке (без шкурки) свежие помидоры + зелень. Подавать со сметанкой! Борщ вкусный, красивый, ароматный и ЛЕГКИЙ! Иногда + фасоль "Господарочка" 1 баночку 0.5л на 3-4л кастрюлю. Зимой кладу помидоры в собственном соку "Господарочка". Всем, кого угощала - понравился. А подружка, тоже украинка, удивилась: "Надо же, так быстро и без заморочек - а вкус еще лучше!"

К сожалению, только сейчас увидела Ваш пост. :girl_impossible:
И, не смейте! Не смейте доказывать, что правильно, а что нет! :x У каждой хозяйки борщ свой! И каждый самый правильный! Но, мы не навязываем друг другу свои вкусы, а делимся, тем, что нравится именно нам! :P Ничего не имею против борща Вашей тёти. :girl_nea: Наверняка он очень хорош, так же, как и Ваша тётя замечательная женщина и хозяйка. :good: Но, не надо со своим уставом лезть в чужой огород и быть "истиной в последней инстанции". Для начала опубликуйте хотя бы один свой "правильный" рецепт и, когда мы всем форумом его "обсосём", поглумимся и "выплюнем его косточки", тогда и поговорим на равных. :wink: Спасибо за мнение! :daisy: С искренним уважением! :hi:
Gveret писал(а):Девочки,пересмотрела все Ваши рецепты. Все очень вкусные.
Я тоже варю борщ ,рецепт от мамы ,а мама моя была из Украины.
Варила она всегда на большой говяжьей косточке с мозгом.
Варила с бобами,с фасолью, без.
Я варю вегетарианский ,без мяса,но так ,чтоб ложка стояла.
Такой густой.
У всех именные борщи - с капустой,без. И ,честно сказать, мы
не знаем ,каким были те украинский борщ или белорусский,
которые были взяты за основу.
Моя подруга из Полтавы варит борщ с килькой из консервной банки.
Вы не варите ?

Анечка, Вы абсолютно отразили моё мнение. :friends: Я варю борщи разные. И вегетарианские, и страшно неполезные мясные... И каждый хорош по своему! :good: А у мужа моего свои рецепты, и когда он устаёт от моих-варит сам. :pardon: И все они разные, и все они вкусные! :vkusno: Я живу в Воронеже. Борщ с килькой у нас варят на юге области. :girl_yes: Но, я его никогда не пробовала и не думаю, что это мой вариант. :girl_pardon: Но, это не значит, что этот рецепт плох! :girl_nea: Так же, как и тот, который с Николаевской области. :) А ещё я знаю рецепт борща на золотых карасях, который подавали только к царскому столу. :crazy: Я его скорее всего не оценю-менталитет другой, но и цари тоже ведь не дураки были. :girl_blum:
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14367 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Джейн Остин » Вс апр 09, 2017 4:43 pm

У меня Полтавский борщ, но с индейкой :vkusno: :good: Спасибо :daisy:

Изображение

Люсенок (25 Apr 2017)
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8990 раз.
Поблагодарили: 8724 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Morvolna » Сб май 06, 2017 7:50 pm

Люся,несу борщик :vkusno:
Вложения
бо.jpg
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32895
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20495 раз.
Поблагодарили: 20645 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Mariyana » Ср май 10, 2017 11:31 am

Люсенька, несу тебе отчетик: Борщ украинский простой
Вкусно! :vkusno:

Борщ украинский простой от Люсенок.JPG
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 6840
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 12736 раз.
Поблагодарили: 9148 раз.
Имя: Мария

Сообщение Янна » Ср май 17, 2017 7:52 pm

Люсенок
Борщ украинский простой :vkusno: :daisy: !!!
БОРЩ УКРАИНСКИЙ ПРОСТОЙ.jpg

legol (30 Mar 2019)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 22392 раз.
Поблагодарили: 14768 раз.
Имя: Яна

Сообщение lanita69 » Вс фев 25, 2018 9:56 pm

Борщи у меня все любят! :good:
DSC_1782.JPG
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 16754
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 11289 раз.
Поблагодарили: 19977 раз.
Имя: svetlana

Сообщение lanita69 » Чт ноя 15, 2018 11:07 pm

=@ :good: :good:
DSC_0970.JPG
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 16754
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 11289 раз.
Поблагодарили: 19977 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Aljona » Сб мар 30, 2019 3:08 pm

Моя тарелка борща! :vkusno:

94D76A9D-7C14-4A2D-8AF3-E30B6544DE4D.jpeg
Аватара пользователя
Aljona
 
Сообщения: 831
Зарегистрирован: 15 июл 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 1521 раз.
Поблагодарили: 1369 раз.
Имя: Алёна

Сообщение Mariyana » Сб апр 06, 2019 9:44 am

Борщ украинский простой :vkusno:

Борщ!.JPG
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 6840
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 12736 раз.
Поблагодарили: 9148 раз.
Имя: Мария

Сообщение Lo-rik » Ср сен 04, 2019 10:35 pm

Борщ украинский простой
Вложения
IMG_0721.JPG
Аватара пользователя
Lo-rik
 
Сообщения: 3084
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Откуда: Украина
Благодарил (а): 3100 раз.
Поблагодарили: 5971 раз.
Имя: Лариса


Борщи

Вернуться в Украинская кухня