Доброго утра, дорогие девочки и мальчики!
Мой муж в последнее время стал успешно делать квас. Вот и вчера он залил сухарики, настоял, процедил, добавил отвары трав и опару: на 15литров жидкости 42гр прессованных дрожжей смешанных с 2 ст. ложками сахара в тёплой водичке. Опару мы грели на минимальном огне, были пузырьки , все как всегда. После опары в квас добавили ещё сахара. Так уже делали не раз. А тут он совершенно не играет. Уже и возле батареи поставили - и тишина, ни одной бульбачки.
Что делать? Добавлять ещё дрожжей? Сколько? Будет ли хуже, если дрожжи добавить аж вечером?
Помогите советом, обидно так