Домашний кетчуп

**куколка2900** » Ср авг 20, 2014 3:46 pm

Таняяяяяяяяяяяяяяя :friends:

я к тебе с отчетом :Yahoo!:

Технологию приготовления я себе немного упростила :girl_blush:

.
Рассказываю...мож кому то пригодиться :girl_pardon:

Я помидоры пропустила через соковыжималку....все остальное перец и т.д. я протушила не с водой...а со стаканом томат сока...блендернула и протерла через сито :good:

...добавила в сок и варила до загустения ....и в конце добавила 1 ст. л. крахмала.
Кетчуп

понравился даже мужу :crazy:

который вообще не признает ни какие соусы

...сказал можно закатать ещё :girl_yes:

...если подвернутся ещё помидоры ...буду катать :girl_yes:

спасибо за рецепт :daisy:

**Евгения-** » Пт сен 05, 2014 10:30 pm

Спасибо за рецепт! кетчуп супер! раньше мама делала подобный,но потом перестала - очень уж долго перетирать через сито всю массу. Я в голове идею с готовым томатным соком прокрутила, сделала, потом смотрю - не я первая такая умная) время экономит ОЧЕНЬ! небольшую порцию протереть, и смешать с соком, а потом уваривать - совсем не так хлопотно. А вкус - потрясающий, так "пробовала", что на вторую банку не хватило грамм 100)))

**Habs** » Вс сен 07, 2014 7:02 pm

Я в этом году примерная была, сделала абсолютно всё как написано. Т.е. даже через сито протирала. В конце выход получился 1.5 литра, как и обещано. Когда всё через сито протрешь, соус жидкий. Его можно кипятить на сильном огне, он уваривается быстро, потом потише сделать и довести до готовности. У меня на уваривание ушло час-полтора. И кетчуп стал густым. Действительно, по консистенции и вкусу это кетчуп. Тут важно соблюдать количество закладываемых продуктов. Лучше варить из 2кг помидор. Это рецепт для "небольшой партии" продуктов. Знаете как американцы, у них книги по консервированию делятся на - для тех кто заготавливает много и для тех кто делает 1-2 баночки. И расчет делается всего на 1-2 банки. Данный рецепт как раз такой, что удобно если помидоров немного. У нас они созревают медленно. Как раз 2-3 кг переработать за раз самое то. Спасибо ещё раз. Вкусно!

**Sindirella** » Пн сен 08, 2014 3:08 pm

мандаринка++ писал(а):Очень вкусный кетчуп, делаю уже второй год подряд, спс

Здорово! рада, что рецептик прижился!

куколка2900 писал(а):Таняяяяяяяяяяяяяяя я к тебе с отчетом

Ух ты, какая красотища!!!!

куколка2900 писал(а):Технологию приготовления я себе немного упростила

Прикольно придумала, молодец!

Евгения- писал(а):Спасибо за рецепт! кетчуп супер!

кушайте на здоровье!

Habs писал(а):Спасибо ещё раз. Вкусно!

Наталья, рада, что понравилось! Спасибо за отзыв!

**Morskaya** » Чт ноя 06, 2014 5:11 am

Таня, спасибо большое за рецепт! Делала еще в сентябре с период заготовок

Кетчуп очень вкусный и не хлопотный!

**Sindirella** » Пт ноя 07, 2014 12:08 pm

Любаша, я рада, что понравился! :Yahoo!:

**мандаринка++** » Вс авг 09, 2015 4:18 pm

Таня, ещё несу тебе наш любимый кетчуп

**мандаринка++** » Сб сен 05, 2015 3:13 pm

ещё порция :vkusno:

**Маруся2010** » Чт июн 30, 2016 12:52 pm

а я первая в этом году с отчетом :Yahoo!:

очень вкусный. :vkusno:

Спасибо Таня:daisy:

**мандаринка++** » Вс авг 07, 2016 4:48 pm

А я вторая

Каждый год катаю :vkusno:

**куколка2900** » Сб окт 08, 2016 6:15 pm

Танюш кетчуп :vkusno:

очень его любим, катаю каждый год :Rose:

**Sindirella** » Сб дек 17, 2016 12:12 am

Милые мои девочки! Спасибо за отчетики! :daisy:

**Liudmyla88** » Чт авг 12, 2021 8:48 pm

Спасибо! Готовлю по этому рецепту уже не первый год. Из моих усовершенствований: 1. Увариваю в сковородках, так больше испарение и получается немного быстрее. 2. Жмых, который остается в сите, перекладиваю в порционные кулечки и зимой добавляю в борщ.