Смородиновое желе

**моника11111** » Сб июл 16, 2016 4:57 pm

Время идет,а лень не убывает...Давно искала вариант приготовления желе максимально облегченный,так как сразу после слов-оборвите ягодки,прокрутите,процедите,бррррррр,становилось тоскливо.И вот оно,свершилось!Наткнулась в интернете на совершенно изумительный рецепт.Принадлежит он Элизабет Дэвид.Итак,все просто,смородина и сахар 1:1.Ягоды моем и прямо с веточками,аха,в емкость,в которой будем варить желе,туда же сахар,вот тут засада небольшая-надо мешать минут около 10 деревянной ложкой,пока сахар не станет влажным и не покрасится ,дальше-ставим на СИЛЬНЫЙ ОГОНЬ,у меня макс 9 делений,вот я на 9 и ставлю,устанавливаем таймер на 8 минут и наблюдаем,минуте к пятой варево начинает кипеть,пена буянит,поднимается шапкой,а мы ее ложкой деревянной на длинной ручке,что б не обжечься,значит,помешиваем.Таймер вякнул-выливаем все в друшлачок,деревянной ложкой протираем,вы не поверите,насколько быстро-минуты за две,в сите остаются те самые веточки.Прямо горячими заливаем в баночки и не накрывая крышками оставляем до полного остывания.Желе уже на этапе переливания в банки,потом,естественно,застынет еще больше,получается мармелад,мажем ножом на хлеб(ну я не-не,тока смотрю)Кстати по этой схеме можно готовить и персики ,и крыжовник и прочее пектиновое добро.ну и все,пожалуй.Надеюсь,понравится нехлопотный вариант,не приторный,незаморочный и малопосудопачкательный

**елена62** » Сб июл 16, 2016 8:28 pm

моника11111 классненький рецепт :wink:

я делаю нечто похожее,но без сахара... :no:

.с сахаром соединяю уже перетертый сок,чуть нагреваю до того,как разойдется сахар ,разливаю и....все,готово :girl_blush:

надо и ваш вариант попробовать :good:

спасибо за рецепт :Rose:

**SOLAN** » Сб июл 16, 2016 9:47 pm

Девочки, оба варианта нельзя хранить в подвале, правильно?Это - только для хранения в холодильнике?

**елена62** » Сб июл 16, 2016 9:58 pm

SOLAN я храню на балконе :wink:

так что думаю и в подвале можно..... :girl_blush:

**моника11111** » Вс июл 17, 2016 6:07 am

SOLAN Свет,можно хранить где угодно,не только в холодильнике.
елена62 Ой,Лен,для меня это находка,настолько все быстро ,а то я уже и вилкой приспособилась ягодки снимать,но все равно напрягало.

**елена62** » Вс июл 17, 2016 3:45 pm

моника11111 для меня тоже :wink:

,рецепт дали на работе,так облегчил жизнь :girl_yes:

теперь делаю только так :good:

**ulchikk** » Пн июл 18, 2016 6:18 am

Танюш, приготовила вчера желе по твоему рецепту :good:

У меня как раз было очень мало времени, а красную смородину привезли специально для желе (дети очень его любят :vkusno:

). Зашла на сайт, чтоб поискать, кто как делает желе, а тут такая удача!!! А главное - так быстро все получилось :Yahoo!:

За ночь банки остыли и желе загустело. Со жмыха у меня еще 1,5 литра ягодного напитка получилось!
Спасибо огромное за такой быстрый рецепт :daisy:

Он уже занял почетное место в моей кулинарной книге :friends:

**моника11111** » Пн июл 18, 2016 7:20 am

ulchikk Юльчик,здорово как!Я очень рада,что пригодилось,на здоровье! :Rose:

**Трой** » Вт июл 19, 2016 4:34 pm

Скажите , а 1:1 это по весу или обьему? Спасибо

**моника11111** » Пт июл 22, 2016 6:09 pm

Трой по весу,взяли сто грамм смородины,значит-сто грамм сахара,на 500 грамм ягод-500 грамм сахара ну и так далее

**ulchikk** » Вс июл 24, 2016 10:04 pm

Танюш, я опять с отчетом! :photo:

На этот раз с желе из черной смородины! :vkusno:

Опять всё получилось быстро, загустело хорошо + кастрюля компота из жмыха! :good:

Скоро доспеет крыжовник, хочу из него попробовать желе. Рецепт - просто находка :daisy:

**моника11111** » Чт июл 28, 2016 9:29 am

ulchikk Юлечка,на здоровье!

**InLove** » Ср авг 31, 2016 11:57 am

И я сделала - как раз нужно было красную смородину пристроить :wink:

У меня не очень сильно застыло желе, может еще загустеет. Способ суперский! Спасибо! :daisy:

**Рита 155** » Ср сен 28, 2016 8:54 pm

Делала из смородины, хорошо получилось, как мармелад. А вот из клюквы получится или все таки не то будет?

**Buchy** » Чт ноя 10, 2016 9:14 am

Танюша, спасибо тебе большое за рецепт. Отдали мне красную смородину и крыжовник, полезла на форум за рецептом, а тут твое желе! Готовится очень просто и быстро, дети получили огромное удовольствие от перемешивания ягод с сахаром, застыло желе достаточно хорошо, особенно смородиновое.

Смородиновое желе

Смородиновое желе

Фото-отчеты

Смородиновое желе