Мясная соломка к пиву или телепередачам

(23 Sep 2016)

Не так давно слышал по радиотрансляции обсуждение несколько странной,как мне показалось, темы. Речь шла о употреблении в пищу свиных шкурок. Обсуждение проходило оживлённо и меня заинтересовало потому,что этот продукт я всегда выбрасывал... Оказалось, я был не прав и вот что я выбрасывал:

Свиная кожа - 200 гр. У меня от сала, но можно любую.
Горчица - 20 гр.
Соус "Краснодарский" - 30 гр
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Вода - 500 мл.
Соль - 2 ст.л.

Сначала надо отварить свиную шкурку в очень солёной воде. Отваривал на маленьком огне в течение часа.

Полученый продукт обильно помазал смесью горчицы, соуса и хмели-сунели. Оставил мариноваться на сутки.

Порезал соломкой.

Затем пожарил под крышкой.

Вот и всё.

Соломка ни чуть не хуже по вкусвым качествам, чем вяленая рыба. Приятного просмотра телепередач.

**gena** » Пт сен 23, 2016 7:36 pm

Ух, ты!!! Спасибо, обязательно попробую! :good:

**Ликуленька** » Пт сен 23, 2016 8:46 pm

товарищ Шурик писал(а):этот продукт я всегда выбрасывал...

Александр! Вы меня убили! Выбрасывать такой деликатес-это всё равно, что красную икру выбросить, заявив, что это "рыбьи яйца".

Из шкурки же все братья-славяне делают шкварки! :vkusno:

И Ваш вариант тоже замечательный, хоть и сильно неполезный. :good:

Зато вкусно! :vkusno:

А жить, как говорится, вообще вредно! :girl_pardon:

От этого умереть можно. :wink:

Спасибо за рецептик! :daisy:

**Mari_Brujah** » Пт сен 23, 2016 9:22 pm

это очень круто. но я кушать не рискну. приготовил бы кто - попробовала. а сама крест на фигуре не поставлю.
но за рецепт большое спасибо, в душе я обожаю все вредное и жирное :beer:

**товарищ Шурик** » Сб сен 24, 2016 2:43 pm

gena писал(а):Ух, ты!!! Спасибо, обязательно попробую!

Знаете,Татьяна, конечно это вкусно,однако не забудте крышку. Эта соломка ведёт себя,как беспредельщики в лихие 90-е. Начинает стрелять и прыгать в разные стороны! :daisy:

Ликуленька писал(а): От этого умереть можно.
Спасибо за рецептик!

Спасибо,Анжелика! Без Ваших замечаний,советов и консультаций я бы никогда не научился готовить. Очень часто повторяю "Свиные рёбрышки" , а не отчитываюсь из-за странной закомплексованности, беспокоить стесняюсь. Шкварки всегда готовил из сала, аккуратно вытапливая жир. Шкурки для меня - полное откровение. :daisy:

Mari_Brujah писал(а):это очень круто. но я кушать не рискну. приготовил бы кто - попробовала. а сама крест на фигуре не поставлю.
но за рецепт большое спасибо, в душе я обожаю все вредное и жирное

Ну да,Мари, если Вас кто и угостит, то это буду не я. Сразу начну пугать утратой фигуры и тем,что попробовав соломку,Вы сразу превратитесь в "пудинг". Станете похожей на толстущую венесуэлянку. Скушаю сам, потому,что соломка по вкусу похожа на жевательные конфеты, но не сладкие,а солёные и пряные. Как раз к пиву или "от нечего делать" при просмотре телепередач :daisy:

**gena** » Сб сен 24, 2016 3:30 pm

Спасибо за предупреждение о крышке

(24 Sep 2016)

О!! Саша, спасибо, что напомнил! Никогда не выбрасывала сей деликатес :good:

Но и не вываривала шкурки никогда, жарила так, как попадались: сырыми или солеными, все равно вкусно :vkusno:

Правда, зубки попортить недолго - получаются сухарики, но и в этом свой кайф :wink:

Спасибо!

**товарищ Шурик** » Сб сен 24, 2016 6:16 pm

Елена Межирова писал(а):О! Правда, зубки попортить недолго - получаются сухарики, но и в этом свой кайф Спасибо!

Не-ет, Елена,зубки лучше поберечь.... :daisy:

Жевательные конфетки,вроде этих, повкуснее :friends:

**Mari_Brujah** » Сб сен 24, 2016 7:58 pm

товарищ Шурик писал(а):Ну да,Мари, если Вас кто и угостит, то это буду не я. Сразу начну пугать утратой фигуры и тем,что попробовав соломку,Вы сразу превратитесь в "пудинг". Станете похожей на толстущую венесуэлянку.

однако,очень заботливо. да ^///^

**Настя 25** » Вс сен 25, 2016 8:00 pm

Ликуленька писал(а):Выбрасывать такой деликатес-это всё равно, что красную икру выбросить, заявив, что это "рыбьи яйца".

Оооо, это точно :girl_yes:

У нас шкурки уходят вместе с соленым салом, дело чуть ли не до драки доходит между ребятишками

Но так ни разу не готовила, буду пробовать