Кулинарный навигатор - 9 (заготовки)

**InLove** » Ср авг 31, 2016 9:40 am

мандаринка++, все нормально :good:

Мы уже много лет припасы возим :girl_yes:

Главное - тщательно все упаковать - чтоб банки не соприкасались, не звенели, и по коробкам не ездили :girl_yes:

И еще 3 банки огурцов, наливки вишневая и ягодная и уксус отсутствуют

**pakkanen** » Ср авг 31, 2016 10:43 am

polissya писал(а):Девчат, донесла баночки!

Наташа, отличные баночки :Bravo:

Milochka-kotik писал(а):Я тоже чуток принесла.

Леночка, кетчупы/соусы супер! :Bravo:

Milochka-kotik писал(а):Может кто не знает, что есть такая выжималка.

Я знаю о такой выжималке, :girl_yes:

помню у родителей моих давным-давно была, но сейчас где-то затерялась, а штука на самом деле замечательная :good:

ещё и ягоды можно отжимать на ней, помню мама из ягодного сока желе нам делала, а папа тоже не терялся

он жмых от ягод на винцо пускал

Вот только сейчас не знаю даже где такую штуку отыскать :roll:

runata писал(а):Ну и я поставлю баночки свои....

Наташа, красота какая! :Bravo:

и вкуснота :vkusno:

gena писал(а):Приготовила рулет из красной смородины

Татьяна, красота! :good:

Викуська1 писал(а):Как вы проверяете, что они плотно, хорошо, правильно закрыты?

Я переворачиваю вверх дном банку и слушаю, если "пшиков" не слышно значит плотно закрыта крышка, в принципе и закаточные крышки обычные также сто раз прослушаю на "пшики" и проверю капает оттуда или нет

**Milochka-kotik** » Ср авг 31, 2016 11:43 am

pakkanen У нас они на рынке продаются за 1500 руб. В магазине "Хозтовары" тоже есть и дешевле, где-то за 1200 руб. Я на нй яблочный сок крутила. А папа твой молодец, удачно применил остатки

**pakkanen** » Ср авг 31, 2016 11:58 am

Milochka-kotik писал(а):У нас они на рынке продаются за 1500 руб. В магазине "Хозтовары" тоже есть и дешевле, где-то за 1200 руб.

тааак, спасибо, Ленусь, буду искать :daisy:

Milochka-kotik писал(а):А папа твой молодец, удачно применил остатки

да, он всегда удачно остатки утилизировал

в яблочный год ни одно яблоко не выбрасывал всё в дело пускал

**InLove** » Ср авг 31, 2016 12:09 pm

Я еще сварила Томатно-сливовый соус "Молдавский" viewtopic.php?f=159&t=40870

Смородиновое желе viewtopic.php?f=156&t=40675

Джем малиновый с желирующим сахаром - очень понравился результат!

**мандаринка++** » Ср авг 31, 2016 11:20 pm

InLove Оля :good:

, вот по количеству банок у меня наверное столько же всего. Ух, какие джемы красивые, я с ними уже всё, со слив варить точно не буду, с прошлого года несколько банок осталось. Несу сегодня твой кетчуп, варила просто чтобы был в холодильнике, на сейчас кушать

ещё сделала Острая закуска "Хреновина" муж просил, любит он её

и настойку делала из ежевики садовой, вчера попробовали :good:

, только почему-то в банке и в бокале на фото цвет разный получился :oops:

**InLove** » Чт сен 01, 2016 12:18 am

мандаринка++, соусы классные! :Bravo:

А настойку как делала? :wink:

Ежевики в этом году нет, но вдруг пригодится :roll:

А мне родители привезли 10 кг слив, помидоры, фасоль :Yahoo!:

Теперь в планах фасоль в томате, Сацебели из слив, пассата, борщевая заправка, заморозить сливу, попробовать посушить и варенье наверное

И венгерку купить надо на настойку :wink:

И все, можно отдыхать :lol:

**мандаринка++** » Чт сен 01, 2016 1:58 pm

InLove писал(а):А настойку как делала?

Смотрела у тебя рецепт, думала в отчёты отнести, но совсем не так. Это у меня муж этим делом заведует, всё просто: в 3х литровую банку засыпать треть банки фруктов любых, залить доверху водкой и настаивать 3-4 недели, затем водку слить в отдельную ёмкость, а фрукты-ягоды залить сиропом 0,5 л воды +500 гр сахара и настаивать фрукты уже в сиропе где-то неделю-две, потом смешать водку + уже фруктовый сироп, вот и всё! Фрукты складываю в баночку и в выпечку потом добавляю.

InLove писал(а):Ежевики в этом году нет

Можно любые, в прошлом году делали с малиной и вишней, а зимой даже с клюквой, мне конечно, с малиной больше всего понравилось

InLove писал(а):Теперь в планах

Мама дороГая

, это ж сколько тебе работы ещё предстоит!

**Викуська1** » Чт сен 01, 2016 6:15 pm

Девочки, здравствуйте! Надеюсь не утомила Вас своими вопросами еще. Вялю помидорки на солнышке. Как определить что они готовы? Какие они должны быть ?

**Lubimica** » Вт сен 06, 2016 11:21 am

Привет!!! Я вернулась с моря и притопала к вам :Yahoo!:

Может вдохновлюсь и вернусь в строй :crazy:

Викуська1 писал(а):Девочки, здравствуйте!

Викусь, я так понимаю ты уже сама определила :wink:

как результат?

InLove писал(а):Теперь в планах фасоль в томате, Сацебели из слив, пассата, борщевая заправка, заморозить сливу, попробовать посушить и варенье наверное И венгерку купить надо на настойку

фигасе!
Оль, а ты джемы варишь из замороженных ягод?

мандаринка++ писал(а):Несу

какие фоточки :vkusno:

**InLove** » Вт сен 06, 2016 12:09 pm

Lubimica, надо же урожай переработать, чтоб не пропал :wink:

джем малиновый с желирующим сахаром из замороженной малины варила :girl_yes:

Мне ее тетя в июне заморозила, а в таком виде не довезти - растает. Поэтому и решила сварить :girl_pardon:

Очень хорошо получилось

Если с обычным варить, то мне кажется, более жидкое будет, чем из свежих ягод.
И желе из смородины тоже из замороженных :girl_yes:

Из тех, что не успели на компот уйти. Тоже :good:

Я уже переработала сливу

Теперь фасоль

**pakkanen** » Вт сен 06, 2016 6:04 pm

На меня неожиданно яблоки свалились,

поэтому у меня Яблочный сок :vkusno:

сок.jpg

**Аринушка** » Вт сен 06, 2016 6:21 pm

pakkanen писал(а):На меня неожиданно яблоки свалились

У нас в
этом году все яблоки осыпались,хотя много на ветках было.Придется покупать

**pakkanen** » Вт сен 06, 2016 6:27 pm

Аринушка писал(а):У нас в этом году все яблоки осыпались,хотя много на ветках было

У меня вообще в этом году яблок не было, в прошлом был завал и я надеялась от них отдохнуть, но не тут то было, добрые знакомые и родственники столько яблок мне надавали))))) на повидло и пюре меня не хватило уже, да и с прошлого года осталось, вот сока нагнала)))

**Аринушка** » Вт сен 06, 2016 6:44 pm

pakkanen писал(а):вот сока нагнала)))

Мои любят компоты из яблок и груш.То придется вылазку на оптовый сделать