Картофельный салат

Модератор: Модераторы

Картофельный салат

Сообщение Marin4ik » Вт мар 04, 2008 7:03 pm

я думаю, каждый его уже делал
самый простой вариант:
Отварить картошку в мундире, почистить, порезать кружочками, укладывать на блюдо слоями, слой картошки, сметаны домашней, посолить, перец чёрный( много), лук кольцами( много), опять картофель и т.д.

Вариант, как на картинке:
Картофель в мундире отварить, почистить, нарезать.
Огурцы солёные нарезать мелко.
две луковицы порезать, всё перемешать, соль, перец, немного масла.

Вариант от немцев:
1 кг картофеля
1 б. огурцов солёных
250 г ветчины
2 луковицы
1 б майонза
соль
Бальзамико
сахар. оливковое масло

Вариант от немцев-2:
600 г картофеля
1 ст.л. тмина
400 г колбасы;ветчины
2 луковицы
лук-порей
250 мл овощного бульона( кубик развести)
1 б. Ремоладе( майонеза); или сливки с йогуртом
150 г кефира
лимон
укроп
соль, перец

Мои комментарии: ела немецкий салатик, вкусный, но скажу, что лучше наших зимних салатов, мимозы ничего нет.

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"
Изображение

Янна (04 Sep 2016)
Аватара пользователя
Marin4ik
 
Сообщения: 1391
Зарегистрирован: 7 фев 2008
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 173 раз.

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Birki » Чт май 01, 2008 10:32 am

Картофельный салат с майонезом или сметаной не очень типичен для немецкой кухни, вернее для баварской кухни. С майонезом делают, скорее, на севере Германии. Оригинальный вариант - это с уксусом и растит. маслом. Я делаю самый простой вариант - отвариваю картошку в мундире на пару (именно так должно быть), чищу горячую, режу крупно, солю перчу, на глаз и на вкус лью белый бальзамико и растит. масло. Это основа. Добавки в салат - репчатый лук, шнитт-лук, струганный свежий салатный огурец, кубиками нарезанный маринованный, редиска и пр. и пр. Важно дать настояться салату минут 20-30.
Последний раз редактировалось Birki Чт май 01, 2008 10:53 am, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Birki
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 30 апр 2008
Откуда: Germany/Bavaria
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение Violetta » Пн дек 15, 2008 11:53 pm

Спасибо, очень не обычно! :daisy:
Аватара пользователя
Violetta
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 15 дек 2008
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Виолетта

Сообщение Ekkaterina » Вт янв 20, 2009 5:49 pm

Отличный вариант для ужина! :vkusno:
Аватара пользователя
Ekkaterina
 
Сообщения: 256
Зарегистрирован: 2 янв 2009
Откуда: Россия, ЯНАО
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение Рики » Вт янв 20, 2009 7:43 pm

Еще есть салат со сливками ,сметаной и луком.
Отваривается картошка в мундире. Очищается,натирается на крупной терке,режется мелко лук,добавляется соль,перец по вкусу и сметана со сливками ,можно на хлеб намазывать,можно подавать к мясной нарезке,очень вкусно.
Аватара пользователя
Рики
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 16 июл 2008
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 25 раз.
Имя: Галина

Сообщение Ekkaterina » Ср янв 21, 2009 9:33 pm

Галина, ваш рецепт тоже интересный. Получается бутербродное масло из картошки. :)
Аватара пользователя
Ekkaterina
 
Сообщения: 256
Зарегистрирован: 2 янв 2009
Откуда: Россия, ЯНАО
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение Рики » Ср янв 21, 2009 10:44 pm

Сейчас у дочки спросила,как точно называется.Картофельный сыр. Этот салат очень хорошо ложечкой для мороженого выкладывать,шариком.
Аватара пользователя
Рики
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 16 июл 2008
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 25 раз.
Имя: Галина

Сообщение Ekkaterina » Чт янв 22, 2009 7:01 pm

Хорошая идея :girl_yes:
Аватара пользователя
Ekkaterina
 
Сообщения: 256
Зарегистрирован: 2 янв 2009
Откуда: Россия, ЯНАО
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение Suertte » Вс ноя 22, 2009 12:25 am

Спасибо за рецепт!! :good: :good: :good: :good: :good:
Аватара пользователя
Suertte
 
Сообщения: 888
Зарегистрирован: 24 окт 2009
Откуда: Курск
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: Катерина

Сообщение Машка_Мышка » Вс июл 17, 2011 10:22 am

мой вариант приготовления немецкого картофельного салата
Изображение
6 средних картофелин
6-8 ломтиков бекона
1 головка красного репчатого ялтинского сладкого лука
2 зубка чеснока
бальзамический уксус
оливковое масло
соль, перец
горчица с цельными зернами

Обжариваем бекон на масле до хрустящей корочки, выкладываем на бумажное полотенце, чтоб стек лишний жир. В этой же сковороде обжариваем порезанный полукольцами лук и мелко нарезанный чеснок до золотого.
Отвариваем целую картошку, остужаем, режем ее на кубики. Делаем заправку: Смешиваем 1 ст ложку бальзамического уксуса, 2 ст ложки горчицы, 2 ст ложки оливкового масла, соль, перец.
В салатник выкладываем порезанную кубиками картошку, добавляем обжаренные лук и чеснок, ломтики бекона, заливаем заправкой и аккуратно перемешиваем. Добавляем зелень по вкусу. Есть можно как теплым, так и холодным.

Приятного аппетита!
Аватара пользователя
Машка_Мышка
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 17 июл 2011
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Имя: Мария

Сообщение Настя84 » Вс авг 28, 2016 11:58 pm

Спасибо!Первый вариант от немцев.Люблю такие салаты :vkusno: Сытно выходит :girl_yes:
SAM_6581.JPG
Аватара пользователя
Настя84
 
Сообщения: 3584
Зарегистрирован: 27 фев 2016
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 5047 раз.
Поблагодарили: 4567 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Янна » Вс сен 04, 2016 6:34 pm

Marin4ik писал(а):Вариант, как на картинке:

Картофельный салат.jpg
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7031
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 22805 раз.
Поблагодарили: 15032 раз.
Имя: Яна

Сообщение Виктория Семенюк » Ср дек 07, 2016 2:39 pm

очень вкусно :Yahoo!:
Аватара пользователя
Виктория Семенюк
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 7 дек 2016
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Настя84 » Вс дек 11, 2016 1:16 pm

Спасибо,вкусный салат!
SAM_8289.JPG
Аватара пользователя
Настя84
 
Сообщения: 3584
Зарегистрирован: 27 фев 2016
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 5047 раз.
Поблагодарили: 4567 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Юляка » Сб сен 30, 2017 10:24 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
DSC_0437.JPG
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 18227
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 21801 раз.
Поблагодарили: 19999 раз.
Имя: Юлия


Картофельный салат

Вернуться в Немецкая кухня