Весь мир в твоей тарелке - 3

**Троя** » Вс авг 21, 2016 10:06 pm

Rizhaja Lisica писал(а):И думаю надо конфетки сделать к выходным!

мне еще что-нибудь хочется приготовить. парочку штук еще.. булки сырные печь лень.. фасоль уже ела, рис ела, мясо кончилось, из фарша ниче не видела.. надо че-то еще)

**Троя** » Вс авг 21, 2016 10:09 pm

Юлька Владимировна писал(а):Бееее

ты чет сегодня поздно бекаешь! на ночь глядя к стаду прибилась :lol:

Tata-K писал(а):не завозят - не сезон..

а он не круглогодичный? у нас на них была скидка) а то и я бы зажала

**Rizhaja Lisica** » Вс авг 21, 2016 10:14 pm

Троя писал(а):из фарша ниче не видела

мы тут с Милой это обсуждали сегодня... завтра сделаю фрикадельки с бобами в кокосовом молоке. Вполне себе бразильское блюдо вроде.

**Троя** » Вс авг 21, 2016 10:25 pm

Rizhaja Lisica писал(а):
Троя писал(а):из фарша ниче не видела

мы тут с Милой это обсуждали сегодня... завтра сделаю фрикадельки с бобами в кокосовом молоке. Вполне себе бразильское блюдо вроде.

бразильское блюдо с английскими продуктами и нашенским уклоном

**Rizhaja Lisica** » Вс авг 21, 2016 10:26 pm

Троя
Вот где стрельчиха крашеная

не забудь, что молоко кокосовое у меня Пуэрто-Риканское

**Троя** » Вс авг 21, 2016 10:28 pm

Rizhaja Lisica писал(а):Троя
Вот где стрельчиха крашеная не забудь, что молоко кокосовое у меня Пуэрто-Риканское

оо)) сама подоила пуэрто-риканскую кокосовую корову? :lol:

**Rizhaja Lisica** » Вс авг 21, 2016 10:31 pm

Троя писал(а):оо)) сама подоила пуэрто-риканскую кокосовую корову?

больше скажу: я ее еще и сама вырастила! кормила кокосами чтоб давала кокосовое молоко

**lanita69** » Вс авг 21, 2016 10:31 pm

Троя писал(а):сделала я мусс из авокадо, немного оно у меня успело потемнеть, а когда разболтала в измельчителе, оно все у меня стало цвета ржавого яблока а вообще и на вкус как пюре из кислого яблока, но вообще вкусно.. я даже не стала охлаждать в холодильнике

Странно,а сок лимонный добавляла?Может авокад "подгулявший"!
Tata-K танюша,отличные тарелочки принесла :good:

Забыла

БЕЕЕЕЕ!

Бееееееее!

Rizhaja Lisica писал(а):Девочки, у нас последняя бразильская неделька.
У кого какие планы?

Мои наелись,но я думаю к среде Машин торт делать на др куме.
А так...ну,может кукурузный кекс,и фасоль пристроить нужно...
Мила,колись на рец!!!

Троя писал(а):ты чет сегодня поздно бекаешь! на ночь глядя к стаду прибилась

Так и я....я вообще сейчас на работу ухожу (вот не знаю,радоватся или огорчатся-нашла меня бывшая работа,за мальчиком смотрела после обеда и по ночам,но если нужно,не каждый день.)Вот,зовут сегодня,пойду.А потом на свою...а что делать?

Троя писал(а):бразильское блюдо с английскими продуктами и нашенским уклоном

Всё хорошо! :good:

Главно-вкусно!

**lanita69** » Вс авг 21, 2016 10:31 pm

Rizhaja Lisica писал(а):оо)) сама подоила пуэрто-риканскую кокосовую корову?

больше скажу: я ее еще и сама вырастила! кормила кокосами чтоб давала кокосовое молоко

**Rizhaja Lisica** » Вс авг 21, 2016 10:39 pm

lanita69 писал(а):А потом на свою...а что делать?

Светик, держись. Мы все с тобой.

**lanita69** » Вс авг 21, 2016 10:46 pm

Rizhaja Lisica писал(а):Светик, держись. Мы все с тобой.

А я ночью проверю :wink:

**Троя** » Вс авг 21, 2016 10:55 pm

Rizhaja Lisica писал(а):
lanita69 писал(а):А потом на свою...а что делать?

Светик, держись. Мы все с тобой.

ага.. мы-то мысленно со светиком, а она будет заходить все реже и реже.. Света, удачи!

lanita69 писал(а):а что делать?

К сожалению, иногда так складываются обстоятельства.. :pardon:

Надо, значит надо!

lanita69 писал(а):Может авокад "подгулявший"!

ну возможно, ты же помнишь, он у меня по холодильнику уже пару недель гулял

я его еще тогда покупала помягче)

Rizhaja Lisica писал(а): кормила кокосами чтоб давала кокосовое молоко

вот нерациональная ты девка! можно ж было кокос разбить)) и там все молоко хранилось :lol:

**Троя** » Пн авг 22, 2016 12:42 am

12. Куиндим (Quindim) ББ НР
13. Авокадовый мусс с шоколадом. ББ

1. Salpicão de frango - Салат с курицей по-бразильски ББ
2. Чечевичный крем-суп ББ
3. Севиче из [s]лосося[/s] горбуши ББ НР
4.Рис по бразильски ББ НР
5. Цыпленок по-кариокски ОБ
6. Баклажаны по-бразильски ББ НР
7. Коктейль "Батида" ББ
8. Curao - Бразильская каша из зёрен кукурузы ББ
9. "Копакабана" салат с манго и перцем ББ
10. Холодный чизкейк по-бразильски ОБ
11. Мокека (бразильский рыбный суп) ББ

**Tata-K** » Пн авг 22, 2016 1:33 am

Юлька Владимировна писал(а):А я рис обожаю, после картошки любимый гарнир. А вот к молочному рису спокойно отношусь.
Таня, вкусные тарелки.

У меня на втором месте идет гречка, на третьем - овсянка, потом - макарошки и только за ними - рис. Спасибо, Юлечка! :Rose:

Rizhaja Lisica писал(а):ну хоть ни я одна без авокадо живу

А что делать?! :girl_pardon:

Жизнь и без авокадо продолжается... :roll:

Rizhaja Lisica писал(а):Девочки, у нас последняя бразильская неделька.
У кого какие планы?

У меня пока только ОБ - бразильский морковный пирог в планах.. Хотя хочу и кокчик, и конфеты попробовать... :girl_pardon:

Троя писал(а):а он не круглогодичный? у нас на них была скидка) а то и я бы зажала

Думаю, что круглогодичный. Но при теперешних ценах на него + доставка и растаможка стоят они неоправданно дорого, вот их летом и не везут к нам - народ покупает перец и баклажаны по 5 грн. за кг, а не одну шт. за 30 (а может и дороже - они есть 2-х видов - крупные и помельче).

lanita69 писал(а):Может авокад "подгулявший"!

Думаю, что да, Таня ведь со скидкой его купила...

lanita69 писал(а):Tata-K танюша,отличные тарелочки принесла

Спасибо, Светочка! :Rose:

lanita69 писал(а):не знаю,радоватся или огорчатся-нашла меня бывшая работа

Жизнь покажет! А пока радуйся! :friends:

Троя писал(а):12. Куиндим (Quindim) ББ НР
13. Авокадовый мусс с шоколадом. ББ

Вкусно, Танюша! :Bravo:

Куиндим попробовала бы, но сама бить кокос не хочу... :girl_blush:

**Milka 17** » Пн авг 22, 2016 3:41 am

lanita69 писал(а):Мила,колись на рец!!!

Вот ненасытные

Ковырялась-ковырялась: то там маниок нужен, то пальма или трава какая, вне ЛатАма невиданная (особенно амазонские блюда или с севера Бразилии). Расскажу двух блюдах без историй.
Итак, кускус по-бразильски. Арабское блюдо, претерпевшее в Бразилии столько изменений, что от оригинала там осталось только название. В разных регионах оно выглядит и готовится совершенно по-разному. Я расскажу о юго-восточной интерпретации блюда. По правде сказать, выглядит он странно, намешано там всего, и не знаю, решитесь ли вы его вообще готовить. Но оно имеет место быть, и ̶с̶л̶о̶в̶ ̶и̶з̶ ̶п̶е̶с̶н̶и̶ из бразильской кулинарии его не выкинешь.
Для блюда нужно приготовить соус на основе оливкового масла из петрушки и зеленого лука (в Бразилии всегда продаются в одном пучке и называются "зеленый аромат"

), репчатого лука, экстракта томатов, банки консервированной кукурузы, добавить воды и приправить солью и перцем по вкусу. (Опционально добавляют кроме кукурузы и горошек, встречаются рецепты с болгарским перцем). После того, как соус закипит, добавить нарезанные томаты без семечек и кожуры, добавить консервированный тунец (креветки, сардина, лосось). В последнюю очередь понемногу добавлять кукурузную муку (муку маниока, панировочную муку) до формирования массы, легко отстающей от стенок кастрюли, что-то типа поленты. Дно формы украсить ломтиками помидоров, вареных яиц и выложить массу, утрамбовать деревянной ложкой. Подавать холодным или горячим.