Кабачковая икра

**Reginochka83** » Чт авг 25, 2011 5:43 pm

Спасибо большое икра обалденная !!!!! Всем понравилась!!!!

**lisi4ka-kr** » Ср июл 25, 2012 9:40 am

икра получилась ну ооооооооооочень-ооооочень вкусная :vkusno:

ели помимо закатаных банок и не могли наесться...
но вот только спусля 3 дня случилась беда... сначала начала вздуваться и взрываться первая партия икры :cry:

а следом и вторая :cry:

подскажите что делать и в чем могла быть ошибка (до этого все консервирование проходило успешно, такие проблемы первый раз)??? соблюдала все предписания, банки стерелизованы

**Nigorushka** » Пт июл 27, 2012 6:35 pm

lisi4ka-kr писал(а):но вот только спусля 3 дня случилась беда... сначала начала вздуваться и взрываться первая партия икры а следом и вторая

Я в прошлый сезон закатывала 5 порций, последние баночки с икрой доедали уже в мае. Ни одна крышка на банке не вздулась. Даже не знаю, почему у вас так, по рецепту все очень хорошо протушивается и горячее по стерилзованным банкам.

**Викуся Кукуся** » Пт июл 27, 2012 6:42 pm

Мне кажется, что лучше подстраховаться и банки с икрой простерилизовать. Я, например, тоже делаю кабачковую икру, но банки с икрой я стерилизую 15-20 минут. Ни разу ни взрывались. Попробуйте, думаю взрываться точно не будут. :girl_yes: