Кулинарный навигатор - 9 (заготовки)

[мандаринка++]

У нас тоже в деревне у бабушки яблок в этом году вообще нет, и все жалуются что неурожай. На рынке видела продают, но очень мало и сорта все какие-то незнакомые мне и не дёшево.
Ирини, а где ты говоришь у вас очень холодно? В Германии, я правильно понимаю? Это ж сколько градусов?

[Валерия Дягина]

Сколько же тут рецептов! И все хочется попробовать. Сижу в растерянности, не знаю что выбрать. Лежит куча кабачков, а какой салат закрыть не знаю. Или что с ними вообще делать? Раньше никогда их не перерабатывала.

[InLove]

EIPHNH, Ирини, ты про мой кетчуп? Приноси отчетик Надо будет написать админу, чтоб выделили рецепт - у Янны так делали, она ставила борщевую заправку как вариант в рецепт, и приносили отчеты, и вот часть темы с отчетами в отдельный рецепт перенесли

[InLove]

Валерия Дягина, так вот "кабачковая" темка viewforum.php?f=158 Читайте рецепты, отзывы, ориентируйтесь на свой вкус и вперед! Я лично два рецепта делаю - "как грузди" и "маринованные по-болгарски"

[EIPHNH]

ты про мой кетчуп?

да Оль, про твой. фото нет, у мамы не сфотала. если только сама сделаю, я его каждый год тоже варю из невкусных помидор

В Германии,

да. в четверг когда вернулась было 18, в пятницу утром 15. вчера около 20, а сегодня 24 и солнышко выглянуло. посмотрела сейчас прогноз на две недели,, попеременно от 15 до 23

[pakkanen]

У меня ещё немного
Огурчики "Пражские" ещё пяток банок накатала, с огурцами завязала уже

пражские.jpg

Кетчуп "Нежный" тоже поддерживаю идею вывести Олин рецепт отдельной темкой

кетчуп.jpg

Любимые баклажаны что-то бледные вышли, потом только дошло, что перцы были у меня жёлтые

бакажаны.jpg

Сегодня тоже много чего закрывала, как нафоткаю принесу

[pakkanen]

Яблоки сушеные, по поводу яблок, у нас в этом году их нет, яблоки беру у мамы, у неё уже четвёртый год подряд яблони усыпаны и у нас по деревне этим летом у кого вообще ни одного яблочка, а у кого-то яблони ломятся

яблоки сушеные.jpg

Шиповник сушеный

шиповник.jpg

Маринованные помидоры с чесноком нашла свекровь помидоры сливки по 25 руб./кг, взяла ящик вот теперь катаем

помидоры с чесноком.jpg

Кабачковое лечо очень понравилось

лечо из кабачков.jpg

"Детские" маринованные помидоры в огороде переизбыток черри, живьём есть не успеваем, закатала ещё детских

черри.jpg

[InLove]

Написала насчет рецепта кетчупа, ждем
pakkanen, у меня тоже яблоки и шиповник сушатся За помидорки и кетчуп спасибо!

[InLove]

Я тоже свои заготовки сфоткала наконец-то
Маринованные помидоры без специй

И с травками

"Детские" маринованные помидоры обычные

И черри

Огурцы по-корейски на пробу

Кабачки "как грузди"

Абрикосы в сиропе

Абрикосовый джем 8 литров наварили

Яблочное повидло

Грушевое повидло

[pakkanen]

Я тоже свои заготовки сфоткала наконец-то

Олечка, красивые баночки!

Огурцы по-корейски на пробу

Я их делала в закрутку, вкусные, поначалу огурцы хорошие, а потом шкурка огуречная по непонятным причинам жёсткая становится и теперь я их делаю не в зиму, а просто сразу поесть
Абрикосовые баночки и повидло супер аппетитные

[gena]

Ольга, очень аппетитные баночки. А как ты повидло готовила? Меня больше яблочное интересует, груш в этом году ни одной нет

[InLove]

pakkanen, у меня с огурцами целыми такое было, но, мне кажется, это от сорта огурцов зависит Я сделала всего 2 баночки - из остатков огурцов. Они у нас резко так закончились, высохли и все
gena, Таня, я и яблочное и грушевое повидло по одной схеме варила viewtopic.php?f=156&t=9028 - вот по этим пропорциям, только без корицы

[gena]

Спасибо за наводку

[Milochka-kotik]

InLove Оль, я про кетчуп спросить хочу. Ты кладешь туда лавровый лист, варишь и потом его не вытаскиваешь, взбиваешь все блендером?

[InLove]

Milochka-kotik , Лена, вынимаю лаврушку Иногда и перец-горошек вынимаю, если нахожу его