Добрый вечер, недавно "открыла" для себя сырые молоденькие кабачки-цуккини и решила сделать диетический салат, осталась очень довольна результатом, может девочкам, которые следят за фигурой придется по вкусу.
Я брала
1\2 небольшого молодого цуккини
1 свежий огурчик
1 лук-порей (белая часть)
немного полевого салата (берите какой вам по душе, тут и капустка хорошо подойдет)
1 ч.л. оливкового масла (я брала virgen extra)
1 ч.л. лимонного сока
соль по желанию
Овощи хорошо моем,у цуккини срезаем зелёную кожицу, с огурца тоже я сняла кожу (ну очень толстая была), лук-порей,огурец и цуккини нарезаем очень тонкими кружочками (я нарезала тёркой Бёрнера), на плоское блюдо выкладываем все овощи и сбрызгиваем оливковым маслом и лимонным соком. Кушаем сразу же, что бы не растерялись витамины.
Приятного аппетита!
Кстати о салате: недавно прочитала в одном испанском журнале, что в 100 гр. этого овоща всего 16 несчастных ккалорий, а вот что бы его усвоить наш организм затрачивает целых 40, теперь я знаю за что я его так люблю
, угощайся 
То,что надо для того,чтобы разнообразить диетический стол! 
Делала с обычным репчатым луком и капустой
. В этот раз делала со шпинатом, ботвой редиски, рукколой и зеленым луком 
