Селёдочный рулет с форшмаком

**lanita69** » Вт мар 01, 2016 10:56 pm

Доброго настроения!Готовила вкусный рулет из селёдки и с селёдочным же форшмаком!Что может быть вкуснее селёдочки?!!Только много селёдочки!
Спасибо за идею рецепта fanny :Rose:

Ингридиенты:
1-2 шт- малосольной сельди,
1/2 шт- зелёного яблока,
1шт- вареное куриное яйцо,
1шт- маленькая вареная морковь,
10 г -сливочного масла,
20 г -сливочного сыра.
Лимонный сок и зелень по вкусу.
Селедку разделяем на филе.С каждой половины филешки аккуратно срезаем пласты сельди.Примерно так:

Должна остаться филешечка шириной 3-5 мм.

Так поступаем со всеми половинками.
Готовим форшмак:
Срезанные кусочки селёдки мелко рубим.
Яйцо,морковь,яблоко тоже рубим меленько.
Смешиваем с маслом и сливочным сыром.Можно добавить лимонный сок.Можно добавить мелко порубленый укроп.
Филе кладём на кусок плёнки.Теперь на филешечку сельди кладём часть форшмака.

Накрываем второй филешкой.Заматываем в плёнку и убираем как минимум на 3-4 часа.
Подаём на кольцах маринованого лука или просто с порезанным зелёным лучком.