торт Красный бархат(оригинал)

**Carrion** » Пн июн 27, 2016 9:38 pm

Спасибо за рецепт! :daisy:

Делала по Никиным Миоко пропорциям.
Понравилась структура коржей - очень сочные, нежные. :vkusno:

Смутило количество красителя - 2 ст.л. Прям столько все и кладут? :shock:

Я 2 десертных положила и мне показалось был посторонний привкус или не из-за красителя?..
Еще такой вопрос, а зачем в рецепте уксус, если есть кефир (кисломолочный продукт)? Сода же кефиром, по идее, погасится
Все равно понравился, тортик очень эффектно выглядит и нежный :vkusno:

**Миоко** » Пт июл 01, 2016 4:48 pm

Да, кладут именно столько :girl_pardon:

Нет, не из-за красителя, хотя зависит от того, какой именно краситель. Можно печь этот торт вообще без красителя, будет просто шоколадный :girl_yes:

Про уксус - честно точно не знаю. Вообще когда присутствует и сода и разрыхлитель для соды нужна доп гасящая среда, может потому что пахта все-таки не кефир, она далеко не такая кислая и кислоты от нее может банально не хватать. Я несколько раз забывала его класть - разницы не заметила. Еще у меня есть вариант что он тут для красителя, чтобы цвет был ярче, но тоже не факт.

**Carrion** » Пт июл 01, 2016 10:44 pm

Миоко Да, я где-то уже прочла, что уксус для красителя.
Я твои рекомендации прочитала, что лучше за 2 раза выпекать, но меня так переклинило, что я рецепт на 2 поделила и 2 раза все смешивала

зато наверняка не осело

Хочу маффины теперь из этого теста. Порядок действий менять или так можно?
И еще интересно, для 12 маффинов такого количества теста не много будет?

**Миоко** » Пт июл 01, 2016 11:21 pm

Много, у меня из половины порции получает 10-12 штук. Все 1 в один только раскладываешь по формочкам :girl_yes:

Печь 20-25 минут, важно не перепечь, иначе сухими будут.

**Миоко** » Сб июл 02, 2016 6:29 pm

**LASTO4KA** » Ср июл 13, 2016 2:57 pm

Миоко красивые какие!

Carrion хороший тортик! спасибо :daisy:

краситель нечуствуется в рецепте,а вот сода иногда да если возьму не ту что всегда.

**Северина_** » Чт июл 14, 2016 3:05 am

Девочки, сколько процентов уксус должен быть?

**Миоко** » Чт июл 14, 2016 10:18 am

я 9% беру

**LASTO4KA** » Вс июл 17, 2016 2:51 am

Северина_ а у нас только 5%

**Северина_** » Пт июл 22, 2016 9:49 am

Пекла на годовщину свадьбы

Правда использовала Никины поправки, делала 1, нормы по коржам. Сварила вишню, как на "Черный лес", немного пропитала сиропом от вишни и на крем вишенки выкладывала.
Всем гостям понравился, кроме мамы. Коржи она бы больше пропитала и плюс слишком много красителя.
Розочки, конечно у меня далеки от идеала

Использовала белковый крем

**LASTO4KA** » Пн авг 01, 2016 2:48 am

Северина_ красивый очень торт,надеюсь мама распробует и ей понравится O:-)

спасибо

**Fialka19** » Сб ноя 12, 2016 11:20 am

Не судите строго

Бисквит делала по рецепту и все хорошо поднялось, и пропеклось. Пахту заменила на кефир. Крем, правда, по другому рецепту делала (в одном из отзывов взяла).
Очень переживала, что не получится

Вкус чудесный.
Спасибо за рецепт :good:

**LASTO4KA** » Сб ноя 12, 2016 1:19 pm

Fialka19 спасибо :daisy:

**Шишка** » Ср фев 01, 2017 11:37 am

LASTO4KA Здравствуйте! Хочу по вашему рецепту торт испечь. Подскажите, пожалуйста, в рецепте какой размер формы для выпечки? Заранее спасибо.

**Миоко** » Ср фев 01, 2017 11:46 am

Шишка писал(а):LASTO4KA Здравствуйте! Хочу по вашему рецепту торт испечь. Подскажите, пожалуйста, в рецепте какой размер формы для выпечки? Заранее спасибо.

22 см