В горячем виде с гарниром, в холодном на бутерброды - все вкусно.
Состав:
1 кг свинины (шейка без ребер)
фольга
уксус 9%
сушеный укроп
майонез
кетчуп
сушеное орегано
соевый соус
горчица
сушеная петрушка
Приготовление:
Шейку помыть, срезать жир и разрезать на три части. Каждую часть обильно посолить. Одну облить уксусом, натереть укропом. Вторую очень обильно смазать майонезом и кетчупом, натереть орегано. Третью, соответственно, обильно смазать соевым соусом с горчицей и натереть петрушкой. Каждый кусок мяса положить в пластиковую емкость или кастрюльку с крышкой и убрать в холодильник на 3 и более часа (в идеале до 12 часов).
Разогреть духовку до 200 градусов. Куски - каждый отдельно - завернуть в 3-4 слоя фольги. Запекать в течение часа на решетке (под решетку подставить противень, чтобы потом по всей духовке не собирать жидкость из мяса). Через час вынуть мясо, разрезать фольгу (мясо получается в таких "лодочках" из фольги) и запекать еще 15 минут.
Люблю в холодном виде! 
).Шея представлена 
(как пример для сравнения) в рецепте "Свинная шея в харисе,запечённая с грибами" от Татьяны Shkoda,это просто мой любимый рецепт,поэтому помню картинку. 
