В разрезе
Фарш говяжий- 700 гр
Рис- 0,5 стакана
Лук 1 шт
Огурчики маринованные корнишоны - 300 гр
Соль , перец
Томат- 2 ложки
Мука
Зелень
Сварить рис.Смешать фарш, вареный рис, мелко нарезанный лук, посолить поперчить.Берем влажными руками немного фарша , разминаем немного, положить на образовавшуюся лепешку огурчик, закатать в шар.Каждый шарик обвалять в муке.В глубокой сковороде на масле обжариваем томат, посолить попепчить и долить воды.Шарики опускать в подлив.Он должен покрывать их полностью почти.Посыпать зеленью.Закрыть крышкой и тушить минут 30.
Приятного аппетита.
ОООчень вкусные тефтели 
Правда, у меня не корнишоны, а покрупнее огурчики, поэтому я их порезала и вмешала в фарш, и тушила в томате с зажаркой 
