Шапка Мономаха

**кисище** » Вс апр 12, 2009 4:00 pm

как то раз в поисках чего-нибудь красивого и вкусного нашла этот салатик..решила попробовать сделать...получилось очень вкусно,пусть и с маленькими моими изминениями

* делается она как обычная шапка монамаха.Только вместо граната я взяла клюкву,а вместо свинины-курицу..
* свекла - 1 шт,
* картофель - 3 шт,
* сыр твердый - 100-150 г,
* яйца - 5-6шт,
* морковь - 1 большая шт,
* курица - 300 г,
* клюква -
* грецкие орехи - 50 г,
* майонез,
* чеснок - 1 долька,

1. Отварить свеклу и картофель морковь и натереть на крупной терке.
2. Курицу режем брусочками и обжарить(после того как сделала поняла,что лучше отварить..
3. Лук обжарить.
4. Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке .
5. Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
6. Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
7. 1-й слой: половина картофеля
8. майонез
9. 2-й слой: свекла
10. майонез
11. 3-й слой: половина моркови
12. майонез
13. 5-й слой: половина мяса
14. майонез
15. 6-й слой: оставшийся картофель
16. майонез
17. 7-й слой: яичные желтки
18. майонез
19. 8-й слой: половина сыра
20. майонез
21. 9-й слой: оставшееся мясо
22. майонез
23. 10-й слой: оставшаяся морковь
24. Между слоями с курицей обжаренный лук.
25. Все хорошо смазать майонезом,обсыпать тертым белком.
26. По краю салата сделать окантовку из сыра и посыпать ее грецкими орехами.Украсить на свое усмотрение