Состав:Пшено – 0,5 ст.;
Вода – 1,5 л;
Лук репчатый – 1-2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Масло растительное – 3 ст.л.;
Чеснок – 3 зубч.;
Соль, перец – по вкусу;
Свежая зелень – по вкусу.
Приготовление:Пшено залить водой и варить до мягкости, посолить.
Лук мелко порезать. Морковь потереть на крупной тёрке.
Спассеровать лук с морковью и добавить в кастрюлю к пшену.
Варить суп ещё 5 минут, затем добавить пропущенный через пресс чеснок, досолить по вкусу, поперчить, добавить мелкопорезанную зелень, выключить и дать настояться под крышкой 5 минут.