Mousse au Chocolat или Шоколадный мусс

**Миоко** » Вт авг 12, 2014 9:11 pm

Муж увидел в мастер-шефе и срочно заказал

Ему ну очень понравилось Оль :good:

Спасибо большое за рецепт :daisy:

Я делала пол порции, вышло 3 бокала :girl_yes:

Так же добавила ложку сахара, потому что шоколад брала 75% :girl_yes:

Консистенция у мусса просто волшебная :girl_in_love:

**oldeg** » Вс авг 24, 2014 11:28 am

Миоко Никуль, на здоровье! :Yahoo!:

Очень красиво получилось :Bravo:

**Миоко** » Чт апр 16, 2015 4:25 pm

Оля, он божественный :girl_in_love:

**InLove** » Сб апр 25, 2015 11:12 pm

Соблазнила меня Ника муссом

Несу свой отчетик :roll:

Согласна

Божественно!!!! :vkusno:

**oldeg** » Вс апр 26, 2015 5:29 pm

Миоко писал(а):Оля, он божественный

Никуль, какая красота

Спасибо тебе, очень-очень рада, что мусс понравился :Yahoo!:

InLove писал(а):Соблазнила меня Ника муссом

Ника может

InLove писал(а): Божественно!!

Олечка, и тебе спасибо :Yahoo!:

Лопайте на здоровье :daisy:

**Миоко** » Пн ноя 09, 2015 8:05 pm

Оль, делала двухслойный - с белым и темным шоколадом, получилось просто

**oldeg** » Вт ноя 10, 2015 10:18 am

Миоко Ник, вот это красота :Bravo:

Срочно надо тоже пробовать :vkusno:

Спасибо тебе за идею :friends:

**Натаsha79** » Пт ноя 13, 2015 7:46 am

Очень вкусный и нежный десерт

**oldeg** » Пн ноя 16, 2015 2:02 pm

Натаsha79 Наташ, красота :Bravo:

Спасибо тебе за фото :Rose:

**Натаsha79** » Вс фев 28, 2016 6:09 pm

Повторяла

, очень вкусно :vkusno:

Правда, в этот раз у меня получилось не все так гладко -в прямом смысле :oops:

После того, как растопленный шоколад я стала добавлять в яйца, шоколад стал тверже и взялся густой рыхлой массой, поэтому при перемешивании со сливками остались маленькие кусочки шоколада и общая масса получилась не такой однородной как раньше. Оль, у меня только два варианта причины: смешивала шоколад разных производителей и разного % содержания какао, либо яйца уже остыли, когда вводила шоколад.
Ко вкусу все эти нюансы, разумеется, отношения не имеют

**Миоко** » Вс фев 28, 2016 8:17 pm

Наташ, у меня было такое, просто я часть сливок жидких миксером вмешала в шоколад, а когда масса стала нормально, уже по рецепту остальное доделала :girl_yes:

**Натаsha79** » Пн фев 29, 2016 5:09 am

Миоко Вероника, спасибо совет :daisy:

, обычно, при растапливании шоколада я добавляю хотябы ложку жирного молока или сливок (даже если этого нет в рецепте), а тут не стала, но теперь учту, что шоколад любит сливки

**oldeg** » Вс мар 06, 2016 7:56 pm

Девочки, мне кажется, это от шоколада зависит. Иногда есть такой, что и топится гадко.

Натаsha79 Наташ, на фото все равно супер выглядит :Bravo:

**Миоко** » Ср мар 30, 2016 3:25 pm

**oldeg** » Пн апр 04, 2016 2:38 pm

Миоко Никуль, очень красиво O:-)