Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре

**oldeg** » Чт фев 18, 2016 7:27 pm

Sweetness писал(а):Дочь вообще сказала, что крем не красный, а розовый

В красный трудно покрасить, он всегда розовый

Yuliya7 писал(а):, или же можно сделать и сразу обмазывать и промазывать торт?

сразу делаю

Buchy писал(а): его, правда, не для выравнивания использовала, а для "перышек"

Очень здорово получилось, Олесь :Bravo:

молодчина ты :good:

**ЕленаZ** » Вс фев 21, 2016 12:53 pm

Ольга, крем потрясающий! . Наконец-то и у меня дошли руки до него. Только на мой тортик диаметром 22-24 и не особо высокий оказалось многовато. Я не гуру выравнивания тортов, поэтому как смогла выровняла. А тебе большое спасибо за рецепт!

**oldeg** » Вс фев 21, 2016 9:58 pm

ЕленаZ Лен, для такого тортика да, это много. Но у тебя супер получилось. Молодчина :Bravo:

**malachit** » Чт фев 25, 2016 2:21 pm

Олечка этот крем мне очень нравиться, делала с протертой брусникой для покрытия верха и бока торта , очень вкусно :vkusno:

И еще опробовала с варенной сгущенкой, полность убрав сахарную пудру заменив на варенную сгущенку около полбаночки, точно не помню делала на глаз по вкусу. Также для бока и верха торта. Крем вышел такой вкусный, его можно делать для пироженных или также промазывать им бисквитные , молочную девочку коржи :vkusno:

Фото самого крема к сожалению нечайно стерла, только фото целого торта есть :daisy:

**oldeg** » Чт фев 25, 2016 4:45 pm

malachit Лен, тортики безподобные :Bravo:

С вареной сгущенкой обязательно крем попробую :vkusno:

**Oskolok** » Пт фев 26, 2016 12:35 am

Олечка, спасибо за крем! Первый раз пробовала краситель добавлять - очень понравился процесс

**Sweet El** » Сб фев 27, 2016 7:57 pm

Скажите, пожалуйста, на каких оборотах надо взбивать крем?

**Oskolok** » Сб фев 27, 2016 10:45 pm

Sweet El писал(а):Скажите, пожалуйста, на каких оборотах надо взбивать крем?

Простите, влезу

Эльвина, этот крем неприхотливый, взбивайте на любой скорости, лишь бы не выкидывало его из чашки

**oldeg** » Вс мар 06, 2016 7:54 pm

Oskolok Оль, какой красивый тортик вышел :Bravo:

Ты молодец :good:

Sweet El писал(а):пожалуйста, на каких оборотах надо взбивать крем?

Я на самой большой взбиваю.

**catwoman** » Вт мар 08, 2016 8:35 pm

Оль, делала твой крем для капкейков. Покупала две одинаковые баночки творожного сыра по 100 г, использовала одну и ту же пачку сливочного масла. И вот странность. Первый крем получился густой (1 фото), а второй - жидкий. Вообще не понимаю, в чем дело :pardon:

И сроки у сыра в норме. Думаю, может та вторая баночка как-то не так хранилась. Хотя на вкус все идентично.
И, конечно, спасибо за крем! Очень шикарный :daisy:

**oldeg** » Ср мар 09, 2016 12:00 am

catwoman Любаш, ну если все полностью одинаковое, то странно :crazy:

Но лишь бы вкусно было :Yahoo!:

Красиво получилось :good:

**catwoman** » Ср мар 09, 2016 6:35 am

А правильная консистенция у первого крема?

**Oskolok** » Пт мар 11, 2016 11:05 am

Олечка, еще раз спасибо за превосходный крем! В этот раз взбивали с мужем вручную, так как венчик у блендера крякнул

Но все получилось, спасибо! :daisy:

**Oskolok** » Пн мар 14, 2016 2:12 pm

Девочки, у меня этот крем все время получается желтый. Я не тот сыр выбираю или масло? Или, чтобы был белый, краситель нужен еще?

**oldeg** » Пн мар 14, 2016 4:12 pm

catwoman писал(а):А правильная консистенция у первого крема?

Любаш, ну по фото вроде все ок.

Oskolok Ого, вручную, ты герой

Oskolok писал(а):у меня этот крем все время получается желтый. Я не тот сыр выбираю или масло?

Просто масло надо дольше взбивать, минут 5 с пудрой, оно становится белесое и тогда добавлять крем чиз.