Творожно-сливочный торт с ягодами или фруктами

[Миоко]

Бывает

[Sweetness]

Вероника, некогда было совсем фотографировать, поэтому конечного результата нет (только промежуточный)
На этот раз делала с йогуртом. По пропорциям брала 400 гр йогурта и 200 гр сливок (лень было в магазин топать). Желатина 7 или 8 гр. Из фруктов-персики. Сами до торта не досидели (детям спать пора было), но именинница сказала, что гости были в восторге. Так что очередное спасибо

[Миоко]

Света, спасибо за отчет

[Mayorova_Vasya]

Миоко Вероника, спасибо за рецепт. Очень вкусный и легкий торт Готовила просто так для домашнего чаепития. Бисквит поднялся хорошо. Для крема взяла обезжиренный творог, думала будет пастообразным, а оказался очень сухим и рассыпчатым Крем получился очень густым и чувствовался только творог, сливки не спасли. Пришлось выходить из положения и добавлять имеющийся в доме йогурт со вкусом персика. Прослойку делала из мороженой вишни, как указано в рецепте. Очень понравилось, буду использовать и в другие торты. Бока и верх из остатков крема Всем тортик понравился, легкий, совсем не каллорийный. Однозначно буду повторять

[Миоко]

Ну не совсем уж не калорийный, но среди тортов он да - очень легкий! Не сравнить со сникерсом например или той же прагой! На твороге должно быть написано мягкий или пастообразный, он тоже бывает разной жирности, я обычно делаю на 5,5%, т.к. 0% более жидкий и обычно чуть кислее. Я рада, что тортик понравился, спасибо за отчет

[Sweetness]

Ой, ну вымучила я его таки. Столько приключений за 2 дня с этим тортом пережила .
Это типа я рубин пыталась изобразить

Делала с консервированным манго (мне больше нравится, чем персики или абрикосы) и пропитка соответственная. Торт диаметром 24 см, поэтому количество продуктов увеличивала. На крем брала 450 гр йогурта и 400 гр сливок. Желатина 10 гр. Гости все в восторге были. Торт очень нежный и вкусный, но если под мастику делать, то желатина однозначно надо больше. Вероника, ещё раз спасибо за рецепт . Очень бы хотелось попробовать его ещё с творогом, но к сожалению у нас пастообразного нет

[Milochka-kotik]

Вероника, спасибо за рецепт Я делала с консервированными ананасами, гостям очень понравился, а для меня какой-то не очень насыщенный вкус, все таки ананас - не мой фрукт Вот если с разными ягодами, то да, для меня будет вкусно. А так торт совсем не хлопотный, делать быстро.

[Миоко]

Света, я рада, что все в итоге получилось Может с творожным сыром попробовать сделать, если есть он у вас Спасибо за отчет
Елена, спасибо за отчет Мне с ананасами меньше всего нравится, потому что они практически безвкусные в банках у нас Персики намного выигрышнее в этом плане, но брать нужно хорошие, а то тоже попадаются

[Sweetness]

Света, я рада, что все в итоге получилось Может с творожным сыром попробовать сделать, если есть он у вас

Есть. Маскарпоне есть, хохланд сливочный творожный, альметте очень редко можно найти без добавок. Какой лучше взять? Я про сыр что-то и не подумала. Мне его скоро под мастику делать, а с йогурто-сливочным кремом он уж слишкм нежный для этих целей, а больше желатина-боюсь желе будет

[Миоко]

Можно маскарпоне или любой из 2 предложенных

[Milochka-kotik]

они практически безвкусные в банках у нас

И у нас такие же Но ничего, скоро сезон фруктов, и малинка, и клубничка

[Tatcara]

Вероника, спасибо! Торт безумно вкусный, хочу в сезон ещё с клубникой приготовить

[Миоко]

Таня, с клубникой будет Спасибо за отчет

[Oskolok]

Вероника, а из этого торта можно сделать "голый торт"? То есть, если собирать его не в кольце, кем будет вытекать или нет?

[Миоко]

Голый торт, это не торт, из которого крем не вытекает, а торт, бок которого ничем не декорирован, основное фото как раз голый торт Нет, нельзя, крем здесь жидкий, собирать или в кольце, или в форме для выпечки разъемной