Здравствуйте! Как-то искала рецептик для манника. Во всех были яйца, но дома их не оказалось. И вот нашла один на каком-то сайте. Здесь есть манники, но рецепт отличается - во всех яйца... Уже давненько пользуюсь этим простым и дешёвым рецептом. Но всегда стараюсь разнообразить: добавляю цукаты; корицу и прокрученный без кожуры апельсин и апельсиновую цедру; прокрученный с кожурой лимон, но предварительно выдержанный в кипятке минут 20; клюкву; курагу и чернослив. В этот раз добавила размороженную свежемороженную чёрную смородину.
Итак, нам понадобится (на форму d=28см):
манка - 2стакана
кефир - 2 стакана
сахар - 2 стакана
сода 2 ч.л.(без горки)
мука - 1стакан. Это основной состав.
Манку и сахар перемешать, влить кефир - перемешать венчиком. Добавить соду, муку и аккуратно перемешать. Смесь очень легко перемешивается. А дальше - по Вашему желанию.... Я добавила 1 пакетик ванилина(не ванильного сахара!) и 1 стакан размороженой св/м черной смородины.
Кушать можно и горячим и холодным. Приятного аппетита)
Только уточните пожалуйста 1 ст.МУКИ и 2 ст. МАНКИ или наоборот? 
а то у Вас 2 ст. муки и 1 ст. муки. Спасибо!
! Теперь уж точно попробую (как пасхальная выпечка закончится! 
) А то постоянно остается кефир или молоко прокисшее (его ведь тоже можно использовать наверное?) и вечно не знаешь куда его девать, а выкинуть жалко! А подскажи пожалуйста, манку не оставляешь набухать, как в других рецептах, сразу замешиваешь и выпекаешь? 
