Крупеня с белыми грибами

Модератор: Модераторы

Крупеня с белыми грибами

Сообщение nataliaTim » Ср янв 27, 2016 9:53 pm

с сайта iamcook.ru (слова автора, фото мое)

Крупеня - блюдо белорусской кухни. Вкуснейший, надо признать, суп! И это учитывая, что в нем нет мяса. А аромат от сушеных грибов - ну просто волшебный!
Такой суп можно кушать в пост.


IMG_6654.JPG


Сухие белые грибы - 30 г
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Рафинированное подсолнечное масло - для жарки овощей
Гречневая крупа - 80 г


Грибы зальем водой и поставим варить. Порядка 30-40 минут. Затем процеживаем бульон, добавим в него нарезанный картофель. Тем временем приготовим заправку для супа. Лук, морковь, грибы нарежем как удобно. Пассеруем в подсолнечном масле. Картофель сварился, добавляем в бульон заправку...... и сразу же промытую гречневую крупу. И варим до готовности гречки. (я картофель и гречку положила вместе). Солим, перчим по вкусу. Добавим лавровый лист. В идеале варим до полуготовности гречки, затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Крупеня с белыми грибами готова. Подаем суп горячим со свежей зеленью.
Приятного аппетита!

_Alena (27 Jan 2016), julia78 (27 Jan 2016), Ликуленька (27 Jan 2016), Tata-K (28 Jan 2016), Оксана V (28 Jan 2016), Яна Инева (01 Feb 2016), Navinka (28 Feb 2018), alentina (15 Jul 2019)
Аватара пользователя
nataliaTim
Кулинар недели
Кулинар недели
 
Сообщения: 8165
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 17175 раз.
Поблагодарили: 9450 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Ликуленька » Ср янв 27, 2016 11:42 pm

Зачётный супец! :good:

nataliaTim (28 Jan 2016)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Медвежонка » Чт янв 28, 2016 1:16 am

Представляю аромат - это взрыв мозга.
Осталось найти белые грибы :sorry: .

nataliaTim (28 Jan 2016)
Аватара пользователя
Медвежонка
 
Сообщения: 337
Зарегистрирован: 26 июл 2013
Откуда: ЛНР. Москва
Благодарил (а): 110 раз.
Поблагодарили: 186 раз.
Имя: Oksana

Сообщение Tata-K » Чт янв 28, 2016 1:44 am

Спасибо за рецепт, Наташенька! :Rose: Очень понравился супчик... жаль, что грибов белых ни свежих, ни сушеных нет... :girl_blush:

nataliaTim (28 Jan 2016)
Аватара пользователя
Tata-K
 
Сообщения: 18996
Зарегистрирован: 20 сен 2011
Благодарил (а): 15932 раз.
Поблагодарили: 15801 раз.
Имя: Тата (Татьяна)

Сообщение VIOLINка » Чт янв 28, 2016 1:11 pm

Вот это супчик! Обязательно сделаю! :Bravo:

nataliaTim (28 Jan 2016)
Аватара пользователя
VIOLINка
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 10 авг 2011
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 29 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Алина

Сообщение Ликуленька » Вт фев 09, 2016 9:20 pm

DSCN7475.JPG


Отличный супец, Натусик! :good: Конечно у меня не белые грибы, а абсолютно свежие и шикарные вешенки (белые добавлены в сушёном и перетёртом виде), но 2,5 л. супа было слопано за 1,5 суток! :shock: Это даже для моей семьи рекорд! %) Удался! :girl_yes: Спасибо! :daisy:

nataliaTim (09 Feb 2016)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14364 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Milochka-kotik » Ср фев 24, 2016 2:00 pm

Наташенька, спасибо за этот рецепт :daisy: Очень вкусно получилось :vkusno: , у меня грибы замороженные были, только вот моего фотика не было дома, а с телефона фото :girl_nea:
крупеня.jpg

nataliaTim (24 Feb 2016)
Аватара пользователя
Milochka-kotik
 
Сообщения: 1818
Зарегистрирован: 4 июл 2013
Благодарил (а): 6170 раз.
Поблагодарили: 3713 раз.
Имя: Елена

Сообщение tina-lina » Вс сен 18, 2016 8:55 pm

Очень вкусно.
IMG_1827.JPG

nataliaTim (22 Sep 2016)
Аватара пользователя
tina-lina
 
Сообщения: 2481
Зарегистрирован: 17 дек 2009
Откуда: Испания
Благодарил (а): 3892 раз.
Поблагодарили: 3200 раз.
Имя: Алевтина

Сообщение Lubimica » Пн фев 19, 2018 5:37 pm

вкусный, ароматный суп :good: :good:
крупеня.jpg

nataliaTim (19 Feb 2018)
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 2839
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 4084 раз.
Поблагодарили: 4318 раз.
Имя: Елена

Сообщение lanita69 » Вс мар 17, 2019 6:14 pm

Очень вкусно!
DSC_2034.JPG

nataliaTim (17 Mar 2019)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 15832
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 9827 раз.
Поблагодарили: 18290 раз.
Имя: svetlana


Крупеня с белыми грибами

Вернуться в Белорусская кухня