Натаsha79 писал(а):я высыпала сахар на сковороду, серединка начала плавиться, темнеть, а края нет, можно лопаткой сгребать сухой сахар к плавящемуся?
Лопаткой сгребать не нужно, а то быстро всё в комок соберётся... Скорее всего это из за сковороды, у меня тоже такая есть - дно со временем в серединке как бы выше стало.. Можно насЫпать сахар по кругу ближе к краю, а центр оставить свободным и температуру убавить....