Тар-тар из лосося и тунца на креме из авокадо

[Троя]

Ингредиенты:
авокадо (крем) 1/2 шт. (у меня целое)
оливковое масло 10 гр.
соль и перец по вкусу
сок лимона 10 гр.
лосось (рыбный микс) 70 гр.
тунец 50 гр. (не брала)
оливкового масло 10 гр.
кунжутное масло 5 гр.
сок лимона 5 гр.
бальзамический уксус 3 гр.
черный кунжут – щепотка по вкусу (не было)
белый кунжут – щепотка по вкусу
соевый соус 5 гр.
кинза 1 гр.
лук шалот 5 гр. (обычный белый сладкий лук брала)
Приготовление:
1/2 авокадо очистить от кожуры и размять вилкой до пюреобразного состояния (сделала в блендере с лимонным соком и солью) , добавить лимонный сок, посолить, поперчить.
В отдельной посуде перемешать нарезанный мелким кубиком красный тунец и лосось
Добавить кунжутное и оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, черный и белый кунжут, мелко нарезанный лук сибулет , лук шалот, кинзу, посолить, поперчить.
В две прямоугольные формы выложить крем из авокадо, разровнять, на него выложить микс из рыбы, утрамбовать вилкой, снять формы и украсить кресс-салатом.
Мои комментарии: у меня прямоугольной формы нет, я сделала в круглой одну большую штучку.. оч мне нравится такая закусочка.. если делать и авокадо кубиками, можно просто размешать все, будет тоже вкусно!

[Maiaka]

Татьяна, отличная закуска, а то и целое блюдо если с хлебушком
Вы рыбу сырую брали или малосольную? А лук сибулет - это лук "резанец", как мелкий зеленый лучок.
Спасибо, обязательно попробую.

[Троя]

Мария, я сама солила рыбу. Спасибо за инфо по луку)) его с писке нет, а в процессе приготовления есть.. А блюдом (вернее половинкой) я поужинала) а муж позавтракал даже без хлеба нормально - авокадо довольно калорийная штука

[Maiaka]

Спасибо, тогда возьму малосольную, а может и сама попробую как нибудь засолить

[Троя]

в этот раз из кеты