Салат из зеленых помидор "Грачевский"

**стряпуха** » Вт июл 29, 2008 3:31 pm

3 кг зеленых помидор
1 кг лука
1,5 кг.моркови
2 ст.ложки с горкой соли,
все покрошить - помидоры кружочками,лук полукольцами,морковь на крупной терке,все сложить в таз,перемешать и оставить на ночь.Утром весь сок слить.Теперь добавляем 300гр.сахара,300гр.масла растительного и 200гр яблочного уксуса.Все варим 30 минут,затем разложить по баночкам,стерилизовать 5-мин(можно и нет),закатать,перевернуть банки-укрыть до остывания.готово.
Со стола такой салат улетает махом.
P.S.помидоры идут которые не успели созреть до осени на даче-огороде.
Приятного аппетита

**Олеся** » Вт июл 29, 2008 4:28 pm

Наталья, спасибо за рецептик!
Все рецептики просто :good:

А за заготовки отдельное спасибо

**стряпуха** » Вт июл 29, 2008 7:35 pm

Олеся,как говаривала моя свекровь,не за что.На здоровье!

**Вера Арапова** » Ср авг 19, 2009 6:32 am

Спасибо Вам большое за рецепт,мне он очень понравился,просто и легко приготовить.А ещё я давно такой рецептик искала.Мне очень хотелось самой сделать салат на зиму из зелёных помидор.В гостях как то пробовала,очень понравилось,а хозяйка не захотела своих кулинарных секретов выдавать.