Кулинарный навигатор - 9 (заготовки)

**InLove** » Пт авг 07, 2015 1:40 pm

мандаринка++, Наташ, да, в Питере лета нет

А мы сейчас в деревне в Белоруссии (Брестская область, 80 км до Украины) :wink:

**LASTO4KA** » Пт авг 07, 2015 1:41 pm

Navinka Ань, я первий раз слишу чтоб в горячую воду банки ставили, сама боялась стерелизовать раньше.

**Navinka** » Пт авг 07, 2015 3:30 pm

LASTO4KA писал(а):Navinka Ань, я первий раз слишу чтоб в горячую воду банки ставили, сама боялась стерелизовать раньше.

А я почти всегда так делала,если про холодную в рецепте не написано :girl_blush:

Все,закрыла ассорти по Ликиному рецепту 2 банки и 2 по Милочки-котик, попробуем зимой :roll:

Красиво в банках :good:

И помидорки закрываю - упахалась прям сегодня

Еще и жара

**polissya** » Пт авг 07, 2015 3:43 pm

LASTO4KA писал(а):Navinka Ань, я первий раз слишу чтоб в горячую воду банки ставили, сама боялась стерелизовать раньше.

Тю... Это ж от рецепта зависит. Ну, например, вот я закрывала огурчики в масле от Наташи Room. Там залить содержимое банок горячим маринадом и потом стерлизовать. Я горячие банки ставлю на тряпочку в кастрюль и заливаю хорошо теплой водой. Оно и не трескается так у меня, и закипает быстрее.
А вот мои с горчицей, например, там огурцы выкладывать надо в банку и заливать маринадом холодным, в котором они квасятся. Потом в кастрюлю, на тряпочку, залить холодной водой и на огонь не сильный, тада банки тоже не потрескаются.
Может, мой опыт кому пригодится

Хотя я сама стерлизацию терпеть не могу - из-за жары в основном.

У нас, кста, тоже жарища тоит. Когда она уже кончится, блин

**Sindirella** » Пт авг 07, 2015 4:06 pm

Привет, девчатки!!!
Столько я пропустила! :shock:

Мы затеяли ремонт в кухне и поэтому у меня консервация накрылась :crazy:

Закрыла немножко огурчиков, юрчу из кабачков, яблочное повидло и все. Еще яблок насушила.
Кстати, я сушила в сушилке помидоры - кто-то спрашивал. Наташ, ты?

Баночки у всех суперовые, аж завидно))))

Хочу обязательно баклажаны по-грузински, перец по-грузински, сацебели из слив тройную порцию и маринованные сливы. Надеюсь, в сентябре успею))

**Lubimica** » Пт авг 07, 2015 4:19 pm

Sindirella писал(а): аж завидно))))

Добрая ты у нас, Танюш, хошь чтоб после твоих слов у нас всех банки повзрывали :wink:

Sindirella писал(а):Надеюсь, в сентябре успею))

ты обычно аж до ноября закрываешь, то конечно успеешь

ждем

**polissya** » Пт авг 07, 2015 4:36 pm

Кстати, я сушила в сушилке помидоры - кто-то спрашивал. Наташ, ты?

Ага

Ты мякоть выковыривала или нет? И масло потом прокипячивала?
У меня еще тоже планы Наполеоновские. :crazy:

Еще не все баклажаны закрыла, помидоры еще не бралась, яблочное варенье хочу сварить....а сил уже нема вообще. Блин,как все успеть?

**Sindirella** » Пт авг 07, 2015 5:29 pm

Лен, я не глазливая, не боись

Наташ, мякоть вынимала, масло не кипятила. Стоят в холодильнике до сих пор.

**мандаринка++** » Вс авг 09, 2015 4:15 pm

InLove писал(а):А мы сейчас в деревне в Белоруссии

Оль, ну тогда понятно, а к нам сестра из Питера в гости приезжала на неделю, у нас жара, нам дурно, а она такая довольная, хоть погреюсь говорит :sunny:

У меня сегодня заготовки ещё прибавились, обрабатывала всё, что с деревни привезли, вот Кетчуп Танин закрыла, очень мы его любим, в этом году побольше хочу сделать, а то всегда быстро заканчивается.

и еще Маринованный сладкий перец, в прошлом году закрывала по рецепту Марины Nastett, в этом решила этот попробовать

Ещё хочу ассорти какое-нибудь закрыть.

**Викуська1** » Пн авг 10, 2015 10:30 am

Ну вот наконец получилось вставить фото своих трудов с Вашей помощью!

**Викуська1** » Пн авг 10, 2015 11:05 am

Кабачковая икра, добавила уксус.

**Викуська1** » Пн авг 10, 2015 11:10 am

Вот огурчики наверное перестерилизовала.

**Викуська1** » Пн авг 10, 2015 11:12 am

Кабачки по болгарски

**Гвоздь** » Пн авг 10, 2015 11:55 am

Викуська1 на фото трех банок, левая крайняя. Это листочек хрена? (Такой фотогеничный) Обычно корешки кидают (возможно зря).
Ps кабачки по болгарски. Рецепт где глянуть? Кусочками у нас не принято, обычно в икру перекручивают.

**Ликуленька** » Пн авг 10, 2015 12:15 pm

Тут глянь, Серёж.